Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Jest mnóstwo sposobów na makaron, a jeden z najbardziej popularnych (i przy okazji jeden z moich ulubionych), to klasyczne połączenie z sosem pomidorowym i dodatkiem podsmażonego mielonego mięsa (tu znajdziecie prosty przepis). W poniższym przepisie mięso przybiera formę niewielkich klopsików. Poza nieco odmiennym wyglądem uzyskujemy też nieco inny smak całego dania, mimo iż składniki właściwie się nie zmieniają. Pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika makaronu!

Składniki (na 4 porcje):

500 g mięsa mielonego wieprzowego (np. z łopatki)

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

pół średniej cebuli

2 ząbki czosnku

750 g przecieru pomidorowego (w kartoniku)

sól, pieprz

opcjonalnie inne przyprawy: majeranek, słodka papryka, oregano

olej

do podania: ugotowany makaron spaghetti , natka pietruszki

Przygotowanie:

Mięso mielone przełóż do miski, przypraw solą i pieprzem, opcjonalnie słodką papryką i majerankiem, wciśnij jeden ząbek czosnku. Wbij jajko oraz dodaj bułkę tartą, a następnie wymieszaj wszystko razem - najlepiej czystą dłonią. Następnie natłuść lekko dłonie olejem i formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Uformowane klopsiki smaż na dużej patelni, na oleju, na średnim ogniu przez ok 5-10 minut z każdej strony, aż się zarumienią, a następnie przełóż je na talerz i odstaw. Na tej samej patelni rozgrzej nieco oleju i zeszklij posiekaną cebulę, dodaj do niej pomidorowy przecier i wciśnij ząbek czosnku, smaż kilka minut, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj oregano wedle uznania. Do gotowego sosu dodaj usmażone wcześniej klopsiki i podgrzewaj razem jeszcze kilka minut. Na talerzach rozłóż makaron, a na nim rozłóż klopsiki i sos. Porcje możesz posypać startym serem i posiekaną natką. Smacznego!