Nie jest to sos boloński, ani też typowy neapolitański. Nazwijmy go może sosem mięsno-pomidorowym? Przez swoją niewyszukaną nazwę nie jest oczywiście mniej smaczny, jest wręcz przepyszny, a do tego wyjątkowo prosty. Kiedy uzupełni się go ulubionym, najlepiej ugotowanym al dente, makaronem - czy to penne, farfalle czy spaghetti, tworzy wspaniałą ucztę dla niemal wszystkich zmysłów. No i oczywiście można się takim daniem najeść! :)
Składniki:
40 dag dobrej jakości mięsa mielonego (np. z łopatki)
kartonik przecieru pomidorowego (500 g)
pół cebuli lub 1 mała
1 ząbek czosnku
oliwa do smażenia
sól, pieprz, majeranek, tymianek
makaron - u mnie penne tricolore
opcjonalnie - nieco startego sera do posypania
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie. Dodać mielone mięso, sól, pieprz, zioła i podsmażyć całość na średnim ogniu do lekkiego zrumienienia mięsa. Po około 10-15 minutach smażenia dolać przecier pomidorowy, wcisnąć ząbek czosnku, wymieszać i trzymać na niewielkim ogniu kolejne 10-15 minut aż sos lekko zgęstnieje, a smaki się połączą. Doprawić do smaku. Gotowy sos podawać z makaronem, obsypany natka pietruszki lub świeżą bazylią. Buon appetito!
Czyli pyszna klasyka znowu górą. :)
OdpowiedzUsuńTak! Oczywiście można czasem zaszaleć, ale cenię też klasykę i prostotę dań! :D
UsuńNajprostszy, najlepszy i robię dokładnie taki sam :)
OdpowiedzUsuńRobie praktycznie identyczny, tylko z mieloną piersią z kurczaka, a na jednym ząbku czosnku się u mnie nie kończy! Świetne danie ;-)
OdpowiedzUsuńCo tam wyszukane nazwy, najwazniejszy jest smak! A ten jest na pewno wspanialy.
OdpowiedzUsuńto jest sos saratelkowy :D
OdpowiedzUsuńhihi, można tak powiedzieć :D
UsuńPysznie! I świetnie się prezentuje z kolorowym penne!;)
OdpowiedzUsuńteż uwielbiam taki sos! i muszę zakupić taki makaron, bo bardzo efektownie wygląda :)
OdpowiedzUsuńwygląda tak pysznie i kolorowo:)
OdpowiedzUsuńI jeszcze z kolorowym makaronem! Wygląda bosko! :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że się Wam podoba takie danie! Makaron trójkolorowy trochę odmienia danie wizualnie, warto taki mieć w spiżarni! :) Dziękuję Wam za komentarze! :)
OdpowiedzUsuńbardzo smakowite danie:)
OdpowiedzUsuńTakie najprostsze dania na ogół są najsmaczniejsze! Twój sosik napewno taki jest i do tego w moim ulubionym kolorze:)
OdpowiedzUsuńNajlepsze są zawsze autorskie wariacje i ten sos to potwierdza :) Fajnie się komponuje z tym makaronem!
OdpowiedzUsuńto chyba mój ulubiony sos do makaronu. Bez udziwnień - po prostu mięso i pomidory :)
OdpowiedzUsuńAleż to wygląda smakowicie! :)
OdpowiedzUsuńbardzo samkowite ... u mnie tez na jednym zabku czosnku sie nie konczy .. uwielbiam klasyke :)
OdpowiedzUsuń