Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 24 stycznia 2012

Twarogowe placuszki Nigelli

English version below all photos

W Internecie znajdziecie je częściej pod hasłem "serowe", ale wolę nazwać je tak, żeby od razu była jasność z czego są wykonane. Nigella proponuje podać je z macerowanymi w occie balsamicznym z truskawkami. Ja proponuję je usmażyć niezależnie od pory roku i pory dnia i po prostu zajadać! Truskawki wcale nie są potrzebne, bo placuszki posmakują Wam też z jogurtem (mi bardzo pasuje jagodowy), ze śmietaną, z dżemem, musem jabłkowym lub owocami sezonowymi. Próbowałam też z bitą śmietaną i sosem czekoladowym - uwaga, można się zasłodzić! ;) Aha, same też są pycha - na ciepło i na zimno! Ale co ja będę opowiadać, zróbcie je koniecznie!


Składniki (na około 25 małych placuszków):
około 225 g twarogu (możecie użyć też serka śmietankowego o gładkiej konsystencji, ale ja lubię "ziarenka" twarogu w placuszkach - patrz przedostatnie zdjęcie)
3 jajka - białka i żółtka osobno
50 g mąki pszennej (ok. 3 łyżki)
2,5-3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego (lub łyżka esencji waniliowej, jak w oryginale)

Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać twaróg z żółtkami, cukrem, mąką i cukrem wanilinowym. W drugiej ubić białka - nie musi być zupełnie na sztywno. Białka delikatnie wymieszać z masą serową tak, aby zachować ich puszystość. Ciasto twarogowe wykładać łyżką na rozgrzaną suchą patelnię, smażyć na niewielkim ogniu. Po kilku minutach na brzegach placków pojawią się bąbelki. Należy je wtedy przewrócić i smażyć na drugiej stronie jeszcze chwilę - do zarumienienia. Zdjąć porcję placków z patelni i nałożyć kolejną porcję i tak aż do zużycia całego ciasta. Podawać na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami. Smacznego!





Cottage cheese pancakes (for about 25 small pancakes):
about 225 g cottage cheese (or cream cheese but I like it to be grainy for the pancakes)
3 eggs separated
50 g all-purpose flour (about 3 tablespoons)
2,5 - 3 tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla extract

Preparation:
Mix cottage cheese with egg yolks, sugar, vanilla and flour. Whisk egg whites (don't have to be completely stiff) and mix with the rest of ingredients. Using tablespoon drop the batter on the preheated non stick frying pan (without any oil) forming round pancakes. Fry about 2-3 of minutes until small bubbles show up on the surface of pancakes. Flip over and fry one more minute until golden. Serve hot or cold with your favorite additions - yogurt, jam, fruits, chocolate sauce.

Thanks for looking! Feel free to comment in English!

53 komentarze:

  1. Ha, ja też zawsze jem z jagodowym! A dokładnie z Jogobellą light panna cotta jagodowa, najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiło się firmowo, więc powiem, że ja najbardziej lubię z jagodowym jogurtem "Serduszko" :)

      Usuń
  2. Uwielbiam te placuszki. Puchate, a w smaku mini-serniczki.

    OdpowiedzUsuń
  3. Skoro widzę ziarenka-czyżby to był serek wiejski? Czy jednak normalny twaróg?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie użyłam kostki półtłustego normalnego twarogu! :)

      Usuń
  4. Wyglądają ekstra, a zdjęcie przekroju przekonało mnie jeszcze bardziej, zrobię na pewno! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W przekroju dopiero widać ich prawdziwą serową naturę! :D

      Usuń
  5. lubię twaróg w każdej postaci;)pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają super :)Koniecznie muszę zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  7. Robilam i potwierdzam: sa boskie! To idealne weekendowe sniadanie :) Podoba mi sie jajkoksztaltna dekoracja, bardzo pomyslowa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Nie myślałam o jajku podczas dekorowania, ale podoba mi się to skojarzenie :D

      Usuń
  8. Mam ten przepis zapisany, bez przesady od dwóch lat i leży :) Przekonałaś mnie w kilka sekund, że warto go w końcu odkopać i zrobić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! U mnie są już w stałym repertuarze, takie placuszki "na co dzień" :)

      Usuń
  9. uwielbiam je!!!
    Piękne zdjęcia:)

    Muszę sobie jutro takie zrobić na sniadanko!

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. piękne i smakowite!ja też skorzystam

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyszły Ci idealnie! Muszę je koniecznie zrobić!! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo dziękuję za Wasze miłe komentarze! :D Fajnie, że placuszki cieszą się zainteresowaniem, niech wieść o nich idzie w świat, bo są bardzo dobre! hihi ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądaja tak perfekcyjnie..trudno sie oprzeć:)

    OdpowiedzUsuń
  14. idealne! i takie rumiane
    p.s. i mam takie pytanko techniczne - jak można ustawić "odpowiadanie" na konkretne posty? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kaś, dziękuję za komentarz! :)
      A co do Twojego pytania - mi ta opcja pojawiła się sama, parę postów temu, że tak powiem ;) Z tego co widzę nie ma jej w ustawieniach. Może włączy Ci się automatycznie sama za jakiś czas? :) Może też zależy od użytego szablonu na blogu, ale to by było w sumie dziwne, tak tylko głośno myślę... ;)

      Usuń
    2. Kaś, sprawdź co masz zaznaczone w ustawieniach bloga, w dwóch miejscach:


      settings -> site feed -> w "allow blog feeds" zaznacz "full"

      oraz:

      settings -> comments -> zaznacz "embeded below post"

      Usuń
    3. Saratelka, dzięki. nie kojarzę aby taka opcja mi sama wyskoczyła, a szkoda :) w ustawieniach też niczego nie widzę :/
      Bee, dziękuję, ale mam dokładnie takie ustawienie i nic :(

      w każdym razie jeszcze popróbuję, albo poczekam na "opcję" :)

      Usuń
  15. świetne śniadanie, dziękujemy za zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Śniadanie, ale też np. drugie śniadanie, podwieczorek, kolacja! :D Dziękuję za opublikowanie! :)

      Usuń
  16. Saratelko, pełna zgoda - takie placuszki smakują z dowolnym dodatkiem, albo i bez (u mnie czekają teraz w kolejce do publikacji). Uwielbiam je! Ja też wkruszam twaróg albo ricottę do ciasta, żeby były grudki :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja robiłam już kilka, ale żadne jeszcze mi nie posmakowały na tyle, aby się nimi pochwalić :P
    Zatem Twoje są już na liście "must do"!

    OdpowiedzUsuń
  18. Wyglądają pysznie :) aż się proszą, żeby zrobić je jutro na śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Dziś zrobiłam i tak się obżarłam, że aż mnie brzuch boli :)
    Nawet się nie spodziewałam, że bądą takie smaczne. Dzieki za przepis. Polecam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowały! :D Dziękuję za pozostawienie wiadomości, że przepis się sprawdził! :)

      Usuń
  20. No dobra. Ale czemu Twoje placki wychodzą zawsze takie idealnie okrągłe a moje wręcz przeciwnie? :D
    Cudne są, piękne takie, aż chce się je pożreć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, właściwie to nie wiem ;) Ciasto o odpowiedniej konsystencji wykładam łyżką na patelnię, z moją niewielką pomocą powstają takie plackowe krążki no i smażę je na patelni o nieprzywieralnej powierzchni - bez tłuszczu :>

      Usuń
  21. Widziałam jak Nigella je smaży. ;)Piękne są!

    OdpowiedzUsuń
  22. Stary, dobry, babciny przepis. Do dziś bardzo popularny na Ukrainie... Miło, że wraca do kuchni, choćby i za pośrednictwem Nigelli ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. ZROBILAM ......... REWELACJA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że przepis się spodobał! Dzięki za odwiedziny i komentarz :)

      Usuń
  24. Zrobiłam, cudowne są! Zeżarłam sama ;p muszę na weekend zrobić powtórkę bo to smaki mojego Lubego, na pewno mu posmakują :)

    OdpowiedzUsuń
  25. nie wyszły mi :( ciężko się nakładało na patelnię i w smaku też bez rewelacji , nie wrócę do tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  26. Zdradzisz, co to za pomarańczowy dżem na zdjęciu? Domowy, sklepowy? Ma piękny kolor, wygląda bardzo smakowicie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już nie pamiętam dokładnie, ale możliwe, że był to dżem brzoskwiniowy lub morelowy kupiony w Lidlu w charakterystycznym kanciastym (o przekroju sześcioboku) słoiku :)

      Usuń
    2. ze srebrną pokrywką ;)

      Usuń
    3. Dziękuję za odpowiedź!

      Usuń
  27. Dzisiaj, przypadkowo znalazłam Twój przepis. Przed chwilą postanowiłam wcielić go w życie, wróć!... w placki i smakują one rewelacyjne! Nie spodziewałam się, że są aż tak fajne :D
    Dziękuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  28. Robię je systematycznie, a teraz jem z sojową bitą śmietaną i truskawkami :)
    http://www.quchniawege.blogspot.com/2012/07/serowe-placuszki-nigelli-1-szt20-kalorii.html

    OdpowiedzUsuń
  29. Czy można użyć mąki żytniej? :)

    OdpowiedzUsuń
  30. zawsze robie placuszki dla synka z tego przepisu :) z polewa czekoladowa badz truskawkowa,uwielbia!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...