Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sobota, 14 stycznia 2012

Szybkie placuszki - pancakes

English version below all photos

Szybkie i łatwe w wykonaniu, jeszcze szybsze i łatwiejsze w zjedzeniu! "Ten-Minute Pancakes", jak nazwano te placuszki w dość starej angielskiej książce kucharskiej, są lekko słodkawe, delikatne i puszyste. Może wyglądają na skromne i nieśmiałe, ale polubią niemal każde towarzystwo jakie im zaoferujecie! Dżem, jogurt, miód, owoce, krem czekoladowy... Nie krępujcie się podwoić lub wręcz potroić ilości składników, bo możliwe, że placuszki zaczniecie (jak ja) wyjadać prosto z patelni i nie zostanie nic do podania! ;)


Składniki (na około 16 placuszków):
2/3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cukru
1 jajko (osobno żółtko i białko)
2/3 szklanki mleka
1 łyżka masła roztopionego

Przygotowanie:
Mąkę, proszek i sodę przesiać do miski, wymieszać z cukrem. Zrobić zagłębienie, dodać żółtko jajka, mleko i masło. Wymieszać wszystko, lecz bez ubijania. Wystarczy, że konsystencja ciasta będzie w miarę jednolita. Białko jajka ubić na sztywno, przełożyć do reszty składników i wymieszać delikatnie. Porcje ciasta wylewać łyżką stołową na suchą, rozgrzaną patelnię (z powłoką nieprzywieralną). Po paru minutach smażenia na niewielkim ogniu, gdy powierzchnia placków pokryje się bąbelkami, przewrócić je na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę. Powinny być ładnie rumiane z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!




Ten-Minute Pancakes (about 20 small pancakes):
2/3 cup all-purpose flour
1 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1 tablespoon sugar
1 egg (separated)
2/3 cup of milk
1 tablespoon melted butter

Preparation:
Sift the flour, baking powder and baking soda into a mixing bowl, add sugar. Make a well, add the egg yolk, milk and melted butter and stir. Whisk the egg white until stiff. Mix it with the rest of ingredients, quickly and lightly. Using tablespoon drop the batter on the preheated non-stick frying pan (without any oil). When you see little bubbles on the edges of pancakes flip them over and fry one more minute. Serve with anything you like - fruit, jam, yogurt, chocolate cream.

Thanks for looking! Feel free to comment in English!

30 komentarzy:

  1. aż chce sie krzyknac do niedawna modne "smaruj dżemorem!" :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mogłam dać to w tytule posta, ale nie chciałam zbytnio narzucać sposobu podania hahah :D

      Usuń
  2. Ja kocham posmarowane masłem orzechowym i powidłami śliwkowymi :D
    Ale poszukuję ostatnio jakiejś nieco zdrowszej wersji na placuszki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że ten przepis mógłby służyć za bazę do eksperymentów - można np. pół mąki zamienić na razową, albo dorzucić otręby :)

      Usuń
    2. Ja dałam małe pszenną pełnoziarnista a zamiast cukru 1.5 łyżeczki ksylitolu i wyszły ekstra!

      Usuń
  3. Całkiem niedawno zrobiłam po raz pierwszy pancakes i przepadłam...
    Twoje wyglądają tak, że mam ochotę wstać i zacząć smażyć nie bacząc na porę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi bardzo! :D
      Ja chyba też przepadłam, tym bardziej, że ten przepis wydaje mi się idealny! :)

      Usuń
  4. Taką porcję zjadam całą sama :D Pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  5. łooł:) ślicznie wyglądają!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihi, moje oczy też cieszy ich widok! :D

      Usuń
  6. Ale złociste placuszki! Strasznie mi się podobają! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale równe! I pulchniutkie! :)
    Boskie penkejki! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fantastyczne! Dawno nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję bardzo za komentarze, Dziewczyny! :D bardzo polecam te placuszki, można je zjeść same lub z dowolnymi dodatkami... aż sobie sama teraz smaku narobiłam, chyba jutro znowu smażę! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. śliczne, takie równiutkie i rumiane

    OdpowiedzUsuń
  11. mniam!:) cóż za apetyczne zdjęcie Kochana

    OdpowiedzUsuń
  12. wybacz, że to drugi komentarz a ten to trzeci, ale tak wyglądają że ilekroć nie spojrzę chcę do Ciebie pisać, no rozumiesz, żebyś mnie zaprosiła na wyżerkę :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło! Takie komentarze to ja mogę czytać i czytać!! :D Kto wie, może któregoś dnia zapukam do Twoich drzwi i będę trzymać talerz pełen takich pankejków?? hehe :D

      Usuń
    2. Pyszne są Dziękuję za przepis wlasnie sie zajadam omomomomom :D

      Usuń
  13. Ja zrobilam z barwnikami super..!

    OdpowiedzUsuń
  14. Robiłam już kilka razy i zawsze są wspaniałe :))uwielbiam je na niedzielne śniadnko :*

    OdpowiedzUsuń
  15. Właśnie wszamałam jedną porcję placuszków ze śmietaną i kawałkami czerwonej pomarańczy. Niebo w gębie! Niesamowicie delikatne, no przepyszne. Czuję, że będę musiała wypróbować wszystkie warianty smakowe na jakie wpadnę.
    Przepisy które tu zamieszczasz są genialne w swej prostocie, Saratelko. *___*

    OdpowiedzUsuń
  16. jaka mniej wiecej powinna być konsystencja gotowego do pieczenia ciasta? rozumiem, że mniej leiste niż np przy naleśnikach? :)
    Twoje wyglądają przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadza się, ciasto powinno być bardziej gęste niż to na naleśniki. Po wylaniu łyżki ciasta na patelnię powinno się ono tylko delikatnie rozlać tworząc okrągły placuszek i zachowując pewną grubość.

      Usuń
  17. Są przepyszne! Dla alergików: wychodzą też z mieszanki gryczanej i ryżowej mąki i mleka sojowego! Takie małe cuda z miodkiem! Mnniaam!

    OdpowiedzUsuń
  18. Są przepyyszne Cudoooo! Takie podobne do drożdzowych placuszków ale o wiele łatwiejsze :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...