Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 24 lutego 2012

Kurczak w majeranku

ENGLISH VERSION - scroll down

Niby nic nadzwyczajnego, ale to smak mojego dzieciństwa! Pamiętam bardzo dokładnie - ulubiona "nóżka" i mnóstwo przyklejonego do kurczaka majeranku. To taki smaczny, podstawowy przepis na przygotowanie drobiu na obiad. Wybór dodatków jest oczywiście niesamowicie duży: pieczywo, ryż, ziemniaki, frytki, a do tego ulubione surówki albo po prostu tylko sałatka. A jeśli coś Wam zostanie z obiadu? Tak przygotowane mięso możecie też wpakować (np. wraz z sałatą i sosem) do pysznej bułki i zabrać na drugie śniadanie!


Składniki:
udka i podudzia z kurczaka (1-2 części na osobę w zależności od apetytu)
około 1-3 łyżki suszonego majeranku
sól, pieprz,
olej lub inny tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
Porcje z kurczaka umyć, ewentualnie usunąć skórę, osuszyć i przyprawić solą pieprzem i majerankiem. Można też zamarynować kurczaka na kilka godzin lub na całą noc w marynacie z oleju, soli, pieprzu, majeranku i ewentualnie rozgniecionego ząbka czosnku. W przypadku marynowania należy kurczaka obsypać przez smażeniem dodatkowym majerankiem. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju (lub inny tłuszcz do smażenia), obsmażyć kurczaka z jednej strony około 7-10 minut, aż będzie rumiany. Następnie odwrócić, smażyć 2 minuty drugą stronę kurczaka, a potem przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć nieco ognień i smażyć tak kurczaka około 12-15 minut. Podawać z ulubionymi obiadowymi dodatkami lub do pieczywa czy sałatki.



MARJORAM CHICKEN

Ingredients:
chicken tights and drumsticks (1 or 2 per person)
1-3 tablespoons dried marjoram
salt, pepper
oil for frying

Preparation:
Wash chicken, get rid of the skin if you like, season with salt pepper and a lot of marjoram. You can also marinade the chicken for few hours in few tablespoons of oil with addition of salt, pepper, half of marjoram and crushed garlic clove (optional). Before frying sprinkle the meat with marjoram generously. Heat some oil on the frying pan. Fry the chicken about 7-10 minutes until golden on one side, then turn it over, fry about minute or two and than cover the pan, lower the heat and keep frying chicken for about 12-15 until golden and cooked inside. 
Serve as you prefer - with rice, potatoes or with salad only. Next day you can use leftovers to prepare delicious sandwich.

Thanks for looking! Please, feel free to leave your comment in English. I will be pleased! :)

23 komentarze:

  1. ładne zdjęcia.
    kurczak? mm... aromat wspaniały! wygląda bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne, aromatyczne danie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Patrząc na te piękne zdjęcia czuję ten boski zapach...! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak to nic nadzwyczajnego? Mój ulubiony kurczak! :) Tez pamiętam takiego z dzieciństwa... I te sliczne zdjęcia... :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fotogeniczny ten kurczak. Na takie uda to mogę patrzeć i patrzeć ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. W moim rodzinnym domu tez czesto sie pojawial taki kurczak - i, podobnie jak ty, uwielbialam jego smak. Pieknie sie prezentuje na twoich zdjeciach.

    OdpowiedzUsuń
  7. skórka zawsze była moją ulubioną częścią - chrupiąca i mocno przyprawiona :)

    OdpowiedzUsuń
  8. wpadnę do Ciebie dziś na obiad :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe wpadaj! :D Tylko powiedz mi - jak podzielić dwie nóżki na trzy osoby? :o :P

      Usuń
  9. Jesli chodzi o moje wspomnienia ,to sa to nozki i skrzydelka w miodzie i papryce smazone we frytkownicy <3 Tłuste ,ale jakże pyszne :P Juz tak nie jadam ... ahhh....

    OdpowiedzUsuń
  10. kurka, majeranek jest cudowny!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mięsko w ziołach! Pychota! Ale mnie kusisz, a dziś piątek, będę jednak twarda ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie - to taka podpowiedź na weekendowy obiadek! ;)

      Usuń
  12. Coś w sam raz dla mojej mamy. Kocha majeranek. ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. o, tak! kurczak z majerankiem mi pasuje:)

    OdpowiedzUsuń
  14. po prostu kurczak wygląda powalająco, aż ślinka cieknie na sam widok :)))

    OdpowiedzUsuń
  15. Mam pytanie, czy zamiast smażenia na patelni można tegoż kurczaka zapakować w rękaw foliowy i upiec w piekarniku? Nie pozbawię go w ten sposób chrupkości?
    Wygląda przepysznie, już się na niego szykuję;))
    Z góry dzięki za odpowiedź:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie mam doświadczenia z pieczeniem w rękawie - nie wiem czy kurczak będzie chrupki. Kurczaka można też upiec po prosu w piekarniku bez umieszczania w rękawie. Pozdrawiam! :)

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  16. Zrobiłam dziś, tylko zamiast nóżek miałam pierś z kurczaka:) wyszło pysznie i pokochałam majeranek. Dzięki za pomysł:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...