smakocie.blogspot.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


poniedziałek, 7 maja 2012

Zostały ziemniaki z obiadu?

Irish potato cakes - scroll down for English

Uwaga, będzie pouczenie. Ziemniaki są na drugim miejscu w rankingu najczęściej marnowanych produktów żywnościowych. Kochane kartofelki? Niemożliwe... a jednak! Na szczęście mogą być przetworzone i to w bardzo smaczny sposób. Poniżej jeden z pomysłów - bardzo proste, zaledwie trójskładnikowe placuszki. Chociaż powiem Wam szczerze, że dla tych placków ziemniaki warto ugotować specjalnie, a na obiad przyrządzić jedynie tyle, ile zjecie. Ja tak właśnie zrobiłam!

Oprószone cukrem są pycha!


Ziemniaczane placuszki - IRISH POTATO CAKES

Składniki:
1/2 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
50 g masła
ok. 100 g mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
dodatki wedle uznania np.: cukier (prosta, ale przepyszna wersja), kwaśna śmietana, masło zwykłe lub ziołowe, zeszklona na maśle cebulka, kiełbaska z grilla itp.

Przygotowanie:
Obrane ziemniaki ugotować, a następnie odsączyć i rozgnieść. Jeśli mamy ugotowane wcześniej ziemniaki, należy je rozgnieść i podgrzać. Do ciepłych ziemniaków dodać masło i dobrze wymieszać. Doprawić solą, pieprzem. Dodać tyle mąki (ok. 100 g), żeby ziemniaczane "ciasto" nabrało dość zwartej konsystencji. Na obsypaną mąką deskę wyłożyć masę ziemniaczaną, chwilę wyrabiać i podzielić na dwie części Każdy kawałek uformować w okrąg o grubości 1 cm i podzielić nożem na 6-8 kawałków (trójkątów). Placki za pomocą szpatułki przełożyć na rozgrzaną patelnię (u mnie sucha, ale można użyć tłuszczu)  i smażyć około 5 minut z jednej strony. Następnie przewrócić i smażyć dalej aż się zarumienią. Podawać ciepłe z samym cukrem lub jako dodatek do mięs czy sałatek. Można podgrzewać - są ciągle pyszne. Smacznego!




IRISH POTATO CAKES


Ingredients:
1/2 kg floury potatoes
50 g butter
approx. 100 g plain flour
salt and pepper to taste
to serve: butter, sugar (it might sounds odd but it's delicious!), sour cream, bacon, grilled meat or whatever else you like

Preparation:
Boil, dry and mash potatoes. If you use leftover mashed potatoes heat them up a bit in a saucepan stirring constantly so they won't burn. Beat in the butter while potatoes are still hot. Season with salt and pepper. Add flour to bind into a dough. Knead the dough lightly on a floured board. Divide it in half, form each piece into a round 0,5 inch thick. Cut each part into 6 or 8 triangle shapes. Carefully lift each cake onto the heated frying pan. Cook for about 5 minutes on each side, until golden. Serve hot with sugar or other toppings. They also taste good reheated in a microwave. 

Thank you for stopping by! Please, feel free to leave your comment in English! I will be pleased :)

39 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie, Tylko ja robię takie cieniutkie:) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. fajny pomysł, zastanawiam się czy przypadkiem nie nagotować więcej dziś ziemniaków żeby jutro zrobić takiej potrawy. Ale jeśli chodzi o ziemniaki to pomysłów jest wiele na uratowanie ziemniaków: kopytka, zapiekanka... wszystko pycha

    OdpowiedzUsuń
  3. Mnie nigdy ziemniaki nie zostają, bo gotuję ich zawsze o 1/4 mniej niż sądzę, że powinienem :-) Ale na takie placuszki mogę je ugotować specjalnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne! ja też gotuję tylko tyle ile potrzeba dla nas na obiad, a nawet zawsze z 2 za mało;)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam:)
    chociaż nie często jadam ziemniaki, to w takiej formie świetnie wypadają!

    OdpowiedzUsuń
  6. fajny pomysł! za gotowanymi ziemniakami nie przepadam, ale w takiej formie chętnie bym zjadła

    OdpowiedzUsuń
  7. Oo, dzięki, że mi przypomniałaś. Moja mama takie robiła do potrawek mięsnych. U mnie to się nazywało kotlety z kartofli. Przypomnę sobie dziś smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajne, podobnie robi się kopytka.

    OdpowiedzUsuń
  9. Nigdy jeszcze takich nie jadłam :) ogólnie bardzo rzadko jem ziemniaki a jeśli już zjem i mi zostaną to najczęściej odsmażam z boczkiem <3

    OdpowiedzUsuń
  10. oo lubię bardzo, kiedyś robiłam podobne z dodatkiem drożdży i pieprzu - pięknie wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam takie! Najbardziej na słodko, czyli z cukrem lub dżemem :)

    OdpowiedzUsuń
  12. fajny pomysł:) staram się nie marnować jedzenia.
    a podałabym je zdecydowanie w wersji wytrawnej :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Scottie Scones! :) Pychota, robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  14. uwielbiam wszystko co ma związek z ziemniakami :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo lubię takie wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia.

    OdpowiedzUsuń
  16. Ale fajny pomysł! Zawsze wyrzucam resztki ziemniaków, a tu proszę co mozna wyczarować!

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam takie placuszki, kremowe z możliwością uwolnienia swojej fantazji kulinarnej na różne sposoby. Od słodkich po słone. Co do ziemniaków to u mnie się ta nigdy nie zdarza. Dla `Ł jest to najlepsze warzywo na świecie i zabił by mnie wzrokiem gdyby zobaczył zmarnowanego ziemniaka w śmietniku :):)

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam! U mnie nazywa się je "kopytakmi". cukier + śmietanka + cynamon moje ulubione połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! to jak kopytka, tylko, że smażone z nie gotowane:)

      Usuń
  19. zazwyczaj resztkę ziemniaków smażę na maśle i zjadam ze śmietaną, ale te placuszki wyglądają smakowicie i wcale nie wymagają dużo pracy! pycha!

    u mnie kopytka robi się trochę inaczej, ale to chyba zależy od regionu polski ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Robię takie, właśnie wtedy kiedy mi zostają z obiadu:) Od zawsze są w naszej rodzinie a do tego sos pieczarkowy, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  21. Ojejku przypomniałaś mi dawne czasy :) Kiedyś robiłam takie własnie placuszki, są pyszne, wyjątkowe i wspaniałe! Nie mogłam się oprzeć jak je zobaczyłam i zrobiłam je przed chwilą :D Cóż mogę powiedzieć? Są wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  22. zawsze, kiedy zostają ziemniak, jest sałatka. albo kopytka, albo... albo smażone ziemniaczki z kiełbaską! nie wyrzucam ich nigdy.
    a dziś u Ciebie widzę kolejny niezły patent na te, które zostaną.

    OdpowiedzUsuń
  23. Rzadko podaje ziemniaki do obiadu, ale tak sobie mysle, ze dla takich placuszkow moglabym nawet ugotowac specjalnie pare kartofelkow :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Boskie!!! TYlko u mnie nigdy ziemniaki nie zostają :((

    OdpowiedzUsuń
  25. O, ten przepis bardzo mi się przyda! Moja mama ma w zwyczaju gotować ziemniaków do obiadu, tyle co dla wojska, a nas jest tylko dwie w domu, więc tak jak mówiłam, dla nas przepis idealny :P

    OdpowiedzUsuń
  26. http://dusia-gotuje.blogspot.com/ Zapraszam do przeglądania mojego bloga ;-)

    Wypróbowałam jeden z Twoich przepisów. :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  27. http://jesc-pic-kochac.blogspot.com/2012/05/blog-post_6078.html

    Zapraszam Cię do zabawy na moim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  28. jestem za takim ziemniaczanym recyclingiem :) ślicznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Robię bardzo podobne, to świetny pomysł na wykorzystanie ziemniaków.Moje są małe i okrągłe, ale kształt Twoich mnie urzekł, więc następnym razem będą takie. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  30. przepis super ale jednak lepiej smażyć na suchej patelni, na tłuszczu z wierzchu się przypalają a w środku pacia, która się rozpada przy przewracaniu.

    OdpowiedzUsuń
  31. Tego typu placuszki są troszkę zbyt kluskowate, nawet koniecznie trzeba mieć dobre wyraziste sosy bo samo w sobie jest prawie bez smaku niestety nawet pomimo dodatku smażonej cebulki. Polecam natomiast dodać trochę białego sera, wtedy się zrobi coś bliższego smakowi farszu z ruskich pierogów.

    OdpowiedzUsuń
  32. Mój tata zawsze robił takie placki, tyle że formował je jak kotlety mielone i były zdecydowanie cieńsze. Najbardziej smakowały nam właśnie z cukrem albo dżemem. I grzeszy ten, kto powie, że takie placki nie są dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Są pyszne z sosem grzybowym np.pieczarkowym :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Awesome dispatch! I am indeed getting apt to over this info, is truly neighborly my buddy. Likewise fantastic blog here among many of the costly info you acquire. Reserve up the beneficial process you are doing here.

    Here is my web site - 안마
    (jk)


    OdpowiedzUsuń
  35. You actually explained this terrifically!

    Try to check my webpage :: 오피사이트

    OdpowiedzUsuń
  36. Very Usefull Info,Thanks For Shearing This Post. yowhatsapp

    OdpowiedzUsuń
  37. Took me time to read all the comments, but I really enjoyed the article. It proved to be Very helpful to me and I am sure to all the commenters here!
    It’s always nice when you can not only be informed, but also entertained! 우리카지노

    OdpowiedzUsuń
  38. Keep up the excellent piece of work, I read few blog posts on this web site and I conceive that your site is rattling interesting and contains circles of great info. 바카라

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...