Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Purée z dyni

Pumpkin purée - scroll down for English

Wrzesień przynosi jesień. A dynie są już teraz! Każda z nich to taka jesień w jednym, kilkukilogramowym kawałku. Warto przerobić ją na aromatyczne puree, które będzie podstawą wielu dań, zarówno słodkich i wytrawnych. Tachajcie więc dynie, miksujcie i zamrażajcie lub pakujcie do słoików. Bo kiedy przyjdzie prawdziwa jesień, taka aromatyczna dyniowa pomarańczowość na pewno przyprawi Was o uśmiech! Na mnie na pewno bardzo pozytywnie działają występujące w poniższej sesji kolory! A to przecież kolory wczesnej jesieni :)



Składniki:
dynia o dowolnej wadze

Przygotowanie:
Dynię oczyścić z zewnątrz i osuszyć. Przekroić na pół (tu będzie potrzeba nieco krzepy). Usunąć pestki i wszelkie zbędne włókna. Pestki można zachować, wysuszyć, a potem podjadać! Dynię pokroić w ćwiartki a następnie każdą ćwiartkę na kilka mniejszych kawałków. Porcje dyni ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć folią aluminiową. Piec około 40-60 (w zależności od wielkości kawałków) minut w 180 stopniach Celsjusza, aż dynia będzie miękka. Po lekkim przestudzeniu oddzielić miąższ od skóry i zmiksować blenderem. Takie puree można zamrozić, proponuję podzielić je na porcje po 1 szklance lub jeśli wolicie, to na większe. Nie ma potrzeby przyprawiania puree na tym etapie. Jego neutralność pozwoli na większą swobodę zastosowania.

Do czego używać puree z dyni?
Zastosowanie jest bardzo wszechstronne. Możemy piec ciasta, chleby, bułki, ciasteczka. Można robić sosy do makaronu, kasz czy mięs, zupy, placki itd. Ja najbardziej lubię dynię w słodkich wypiekach. Wy też znajdzie swój ulubiony sposób na dynię, a zacznijcie od przygotowania domowego puree :) Polecam!




PUMPKIN PUREE

Ingredients:
pumpkin of any size (medium is perfect)

Preparation:
Wash pumpkin and dry with paper towel. Divide it in half. Using spoon remove seeds and pulp from the center. Seeds can be dried (or roasted) and eaten as a snack or addition to dishes. Cut pumpkin into smaller pieces - it can be a large dice. Put into big ovenproof dish, cover with ttinfoil and bake at 360F / 180C for about 40-60 minutes (depending on size of pumpkin pieces) until pumpkin is soft. Cool it lightly, remove skin and blend it, you'll get nice smooth mash. You can froze pumpkin puree in a cup-size portions or larger if you prefer. Use pumpkin puree to prepare delicious cakes, muffins, bread, sauces, pancakes and so on. Just find your favorite way of eating pumpkin and enjoy it! :)



Dyniowe przysmaki

12 komentarzy:

  1. Tak się cieszę, że to już! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Puree z dyni smakuje świetnie... Pamiętam, że rok temu był to mój dodatek do lodów ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale świetnie wygląda! piękny kolor;)

    OdpowiedzUsuń
  4. a czy można gotowe piuree zapasteryzować w słoiczku ? :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hej! Saratelka! Nominowałem Cię u mnie na Blogu! W sumie nie wiem od czego zacząć ,bo to jeden z moich ulubionych Blogów. Każdy wpis jest taki kolorowy i pełny życia i ma "to coś" ,że nie mogę po prostu! Dlatego masz nominejszyn! Muahah!
    Pozdrowienia ,dzięki że jesteś ! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. takanieinaczej@onet.pl28 sierpnia 2012 09:55

    łoł, jaki smakowity wygląd :O pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak już się pojawia dynia to znaczy, że idzie jesień. Chłodna ale dynią pyszna jesień :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ostatnie zdjęcie bardzo apetyczne. Mniam!! Masz racje, że to najwyższy czas na zapakowanie tego wyjątkowego koloru i smaku do słoików.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...