Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 24 sierpnia 2012

Tzatziki - z czym to się je?

Tzatziki zwane cacykami czyli grecki, trochę może niepozorny z wyglądu, smakoć. Ogórkowe orzeźwienie i przyjemna kwaskowata świeżość jogurtu greckiego podkręcone charakterystyczną ostrością czosnku. Kojarzy się może z  letnim grillowaniem, ale to tak prosty i uniwersalny dodatek, że tylko od waszej wyobraźni zależy do czego go użyjecie. Poniżej moje propozycje. A Wy, z czym jecie swoje tzatziki?



Składniki (1 średnia miseczka):
0,5 kg ogórków (u mnie 3 duże ogórki gruntowe)
300-400 g gęstego jogurtu greckiego
3-5 ząbków czosnku
sól do smaku
opcjonalnie: pieprz, oliwa z oliwek,

Przygotowanie:
Ogórki obrać i przekroić na pół. Za pomocą łyżeczki wydrążyć pestki (patrz zdjęcie poniżej). Tak przygotowane ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odsączyć nadmiar soku i przełożyć do miski. Ogórki wymieszać z jogurtem, wcisnąć obrane ząbki czosnku, doprawić solą, ewentualnie dodać pieprz. Na koniec można skropić oliwą z oliwek. Gotowe!

Propozycje podania:
  • jako sos do grillowanych mięs, ryb, krewetek;
  • jako dip: proponuję podać je do pokrojonego w paski czy trójkąty i podpieczonego w piekarniku lub na patelni pieczywa - to fajna propozycja na imprezę i alternatywa dla tradycyjnych chipsów;
  • jako dip do warzyw: pokrojonych marchewek, selera naciowego, liści sałaty, rzodkiewek, groszku cukrowego itp.
  • jako surówkę do obiadu, kiedy znudzi się Wam zwyczajna mizeria;
  • jako sos do sałat;
  • jako sos do pieczonych ziemniaków;
  • jako sos do wrapsów czyli zawijasów z tortilli lub do chlebków pita;
  • jako sos do kanapek, poniżej moja propozycja.

Kanapka z grillowanym kurczakiem i tzatzikami:
Kromki pieczywa opiec w piekarniku, na grillu lub na suchej patelni. Na nich ułożyć grillowane lub smażone filety z kurczaka, przybrać dużą ilością tzatzików, można przybrać listkiem mięty, bazylii lub koperkiem. Smacznego!




6 komentarzy:

  1. pycha! u mnie obowiązkowo na grillu!:) a gdy go trochę zostanie to do kanapek, do obiadu; dobry do wszystkiego :D

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam do mięska z grilla:) fenomenalne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam. Troszkę inaczej je przygotowuję, ale tzatzyki to tzatziki, pycha

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam pod każdą postacią którą zaproponowałaś. Dzisiaj właśnie były u mnie z gotowanymi warzywami i jajkiem w koszulce :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hmm...ja najbardziej lubię z ziemniakami w mundurkach z rozmarynem pieczonych w piekarniku! Polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. super pyszniutki sosik , sama niedawno robiłam:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...