smakocie.blogspot.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


środa, 4 września 2013

Tarta z cukinią i boczkiem

W zeszłym roku polubiłam cukinię na nowo - byłam do niej nieco uprzedzona, ale dałam jej drugą szansę. Na koniec sezonu przygotowałam pasztet z cukinii. W tym roku na dobre zagościła w moim letnim menu. Wzbogaciłam nią niejedno leczo, grillowałam, a nawet dodałam do pizzy! Teraz wylądowała w wytrawnej tarcie w towarzystwie sera i boczku.



Składniki:

- na kruchy spód:
250 g mąki pszennej
125 g masła
szczypta soli
1 żółtko
25-50 ml zimnego mleka
dodatkowo opcjonalnie: fasola sucha "jaś"

- na nadzienie:
1/3 - 1/2 cukinii 
garść tartego sera żółtego (u mnie Cheddar)
100 g boczku parzonego (użyłam takiego w plasterkach)
2 jajka
1 żółtko
200 ml śmietanki 30%
50 ml mleka
sól, pieprz

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj ciasto. W misce umieść mąkę, sól oraz posiekane w kostkę masło. Możesz tę część wyrabiania wykonać przy użyciu robota kuchennego, ja robię to ręcznie. Mieszaj wszystko palcami, w razie potrzeby rozcieraj większe kawałki masła, aż w końcu powstanie coś w rodzaju miękkich okruszków. Wtedy sięgnij po mikser ręczny z końcówką do wyrabiania ciasta (spiralną). Dodaj żółtko i miksuj, a następnie niewielkim strumieniem dolewaj mleko. Po chwili ciasto zmieni swoją konsystencję, zbije się w kulę. Odstaw mikser i chwilę ugniataj dłonią. Na koniec uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na 30 minut.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni C. Ciasto wyłóż na blat i wałkuj okrąg o średnicy większej niż wybrana forma do tarty. Następnie ciastem wyłóż formę pozwalając nadmiarowi ciasta otulać brzegi naczynia, na ciasto połóż kawałek papieru do pieczenia i wysyp suchą fasolą, aby ciasto nie wyrosło. Można zastosować ten trik, chociaż mi i bez niego ciasto wychodzi odpowiednie - nakłuwam je jednak widelcem. Piecz z fasolką 20 minut, następnie zdejmij papier i fasolę, nakłuj spód widelcem i piecz jeszcze 5 minut. Jeśli nie używasz fasoli 20 minut wystarczy. Po upieczeniu kruchego spodu odetnij ostrym nożykiem nadmiar ciasta na bokach naczynia.

Kiedy piecze się ciasto przygotuj nadzienie. Boczek pokrój na kawałki, niezbyt drobno. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż kilka minut tak aby wytopić nieco tłuszczu i przyrumienić boczek. Cukinię umyj dokładnie i pokrój na cienkie plasterki. Zetrzyj nieco żółtego sera.

W misce dobrze wymieszaj żółtko, jajka, śmietankę oraz mleko. Dopraw solą i pieprzem. Zwiększ temperaturę piekarnika do 180 stopni. Na upieczony kruchy spód wyłóż część sera, następnie boczek i znowu ser. Kolejna warstwa to cukinia - możesz, tak jak ja, ułożyć ją w regularny wzór. Na koniec wysyp resztkę żółtego sera. Zalej całość masą jajeczno-śmietankową. Piecz 30 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno.





45 komentarzy:

  1. ależ cudna ta tarta:) niesamowicie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  2. o ludu jak to wygląda!!! a na mnie patrzy od wczoraj cukinia i już chyba wiem jak ją wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialnie się prezentuje! Uwielbiam cukinię w każdej postaci:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaka ładna wyszła :) taka delikatna i pyszna!

    OdpowiedzUsuń
  5. Slicznie wyglada, tak lekko i swiezo!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smakowite tarta, dziękujemy za zdjęcie! :) A może następnym razem coś z czekoladą do naszego konkursu? ;-) Zapraszamy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie śliczne równiuteńkie plasterki na tarcie :) A sama tarta pychota.

    OdpowiedzUsuń
  8. That’s a great article! The neatly organized content is good to see. Can I quote a blog and write it on my blog? My blog has a variety of communities including these articles. Would you like to visit me later? 토토사이트

    OdpowiedzUsuń
  9. It was a very good post indeed. I thoroughly enjoyed reading it in my lunch time. Will surely come and visit this blog more often. Thanks for sharing. 경마사이트

    OdpowiedzUsuń
  10. That was an excellent article. You made some great points and I am grateful for for your information! Take care! 카지노사이트

    OdpowiedzUsuń
  11. I’ve seen articles on these topics a few times, but I think your writing is the cleanest I’ve ever seen. I would like to refer to your article on my blog and write it. 토토

    OdpowiedzUsuń
  12. It is my first visit to your blog, and I am very impressed with the articles that you serve. Give adequate knowledge for me. Thank you for sharing useful material. I will be back for the more great post.
    경마사이트

    magosucowep

    OdpowiedzUsuń
  13. Hi, its fastidious piece of writing regarding media print, we all understand media is a
    fantastic source of facts. 룰렛

    OdpowiedzUsuń
  14. This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. 파워볼

    OdpowiedzUsuń
  15. It is extremely nice to see the greatest details presented in an easy and understanding manner
    경마

    OdpowiedzUsuń
  16. Well I truly enjoyed reading it. This subject offered by you is very helpful and accurate.
    온라인카지노

    OdpowiedzUsuń
  17. Your blog is really nice. Its sound really good
    바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  18. Great blog article. Really looking forward to read more.
    스포츠토토

    OdpowiedzUsuń
  19. Its an amazing website, I really enjoy reading your articles.
    온라인카지노

    OdpowiedzUsuń
  20. Great blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
    A theme like yours with a few simple adjustements would really make my blog jump out.
    Please let me know where you got your design. Thanks a lot


    https://www.betmantoto.pro

    OdpowiedzUsuń
  21. It’s impressive that you are getting thoughts from this piece of writing as well as from our discussion made at this time.카지노사이트탑

    OdpowiedzUsuń
  22. great article. Really looking forward to read more. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  23. Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this write-up plus the rest of the website is really
    good. 토토

    OdpowiedzUsuń
  24. Thanks for the fantastic blog. Where do you get that kind of information written in such a perfect way? Right now I'm doing a noisy presentation and I'm looking for such great information. 온라인바카라

    OdpowiedzUsuń
  25. here are some hyperlinks to websites that we link to for the reason that we feel they may be really worth visiting


    https://www.totosafeguide.com

    OdpowiedzUsuń
  26. I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your wonderful post. 토토

    OdpowiedzUsuń
  27. This is the perfect post.사설토토사이트 It helped me a lot. If you have time, I hope you come to my site and share your opinions. Have a nice day.


    OdpowiedzUsuń
  28. I'm so happy to finally find a post with what I want. 메이저토토사이트 You have inspired me a lot. If you are satisfied, please visit my website and leave your feedback.

    OdpowiedzUsuń
  29. I'm so happy to finally find a post with what I want. casino You have inspired me a lot. If you are satisfied, please visit my website and leave your feedback.


    OdpowiedzUsuń
  30. Blackjack in Macau 더킹카지노 우리카지노 우리카지노계열! Split, Double down, Hit! BIG WIN! 澳門21點分牌再加注,贏翻天!

    OdpowiedzUsuń
  31. When I read your article on this topic, the first thought seems profound and difficult. There is also a bulletin board for discussion of articles and photos similar to this topic on my site, but I would like to visit once when I have time to discuss this topic. 바카라사이트I think it would be nice if you come to if you can solve my problem.


    OdpowiedzUsuń
  32. Unbelievable!! The problem I was thinking about was solved.카지노사이트You are really awesome.

    OdpowiedzUsuń
  33. Hello, I am one of the most impressed people in your article. 안전놀이터추천 I'm very curious about how you write such a good article. Are you an expert on this subject? I think so. Thank you again for allowing me to read these posts, and have a nice day today. Thank you.

    OdpowiedzUsuń
  34. In my opinion, the item you posted is perfect for being selected as the best item of the year. You seem to be a genius to combine 우리카지노 and . Please think of more new items in the future!

    OdpowiedzUsuń
  35. Howdy! Do you know if they make any plugins to assist with SEO? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results. If you know of any please share. Cheers! 먹튀검증커뮤니티

    OdpowiedzUsuń
  36. When did you start writing articles related to ? To write a post by reinterpreting the 메리트카지노 I used to know is amazing. I want to talk more closely about , can you give me a message?

    OdpowiedzUsuń
  37. First of all, thank you for your post. 바카라사이트 Your posts are neatly organized with the information I want, so there are plenty of resources to reference. I bookmark this site and will find your posts frequently in the future. Thanks again ^^

    OdpowiedzUsuń
  38. I've been looking for photos and articles on this topic over the past few days due to a school assignment, 파워볼사이트 and I'm really happy to find a post with the material I was looking for! I bookmark and will come often! Thanks :D

    OdpowiedzUsuń
  39. Great blog here! 토토사이트Also your website loads up fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as fast as yours lol

    OdpowiedzUsuń
  40. 스포츠토토

    Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning
    this write-up and the rest of the site is also really good.

    OdpowiedzUsuń
  41. Very good written information. 카지노 It will be valuable to anybody who employess it, as well as yours truly :). Keep up the good work – for sure i will check out more posts.

    OdpowiedzUsuń
  42. It is in point of fact a nice and helpful piece of info. 카지노사이트
    I’m happy that you simply shared this helpful information with us.

    Please stay us up to date like this. Thank you for sharing.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...