smakocie.blogspot.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


czwartek, 29 sierpnia 2013

Letnie leczo z kurczakiem

Dalej korzystam z letnich skarbów, tym razem na wytrawnie. Wariacje mogą być różne - mięsne, bezmięsne. Ważne by było świeżo i kolorowo. Choć leczem nie jest, tak właśnie zwykło się takie danie u nas nazywać. Dość blisko mu też do ratatouille przez bogactwo warzyw. Dodanie fasolki masłowej to spontaniczny, ale mocno trafiony pomysł. Wpadła mi w oko na targu, a potem wpadła do gara i okazało się, że to nasze "polskie leczo" uzupełnia idealnie. Smacznego letniego!


Składniki (na 2- 3 porcje):
pół średniej cebuli
1 duża pierś z kurczaka (około 150 g)
1,5 strąka papryki (u mnie czerwona i żółta)
kilka strąków fasoli masłowej
1/3 - 1/4 cukinii
2-3 dojrzałe pomidory (użyłam pomidorów typu Lima)
sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Cebulę posiekaj niezbyt drobno. Paprykę pokrój na kawałki wielkości około 2x2 cm. Cukinię (bez obierania) pokrój na plastry grubości 0,5 cm, a każdy z plastrów na 4 lub 6 części. Fasolę pokrój na kawałki podobnej wielkości co paprykę. Pomidory sparz i obierz ze skórki, pokrój w kostkę.

Mięso smaż na oleju przez około 10 minut. Dodaj cebulę i smaż dalej często mieszając, aż cebula się zeszkli. Dorzuć paprykę i fasolkę, całość podlej 2 łyżkami wody, przykryj i duś około 5-10 minut, aż papryka i fasolka nieco zmiękną. Następnie dorzuć cukinię i dopraw tymiankiem. Duś kilka minut aż cukinia zmięknie. Wszystkie warzywa powinny być ugotowane, ale mogą zachować nieco swej chrupkości. Na koniec dorzuć pomidory, smaż wszystko razem jeszcze ze 2 minuty, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z pieczywem lub ryżem.





6 komentarzy:

  1. widzę, że podobne smaki za nami chodzą:) u mnie ostatnio też gościło leczo.. z cukinią:D
    pyszniutko, letnio i kolorowo!

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny pomysl z fasolka, dzieki temu danie robi sie bardziej sycace.

    OdpowiedzUsuń
  3. Leczo to jedno z moich ulubionych dań, ale z kurczakiem nie jadłem jeszcze nigdy! Na pewno w najbliższym czasie skorzystam z Twojego przepisu :)
    Pozdrawiam, zaglądam tutaj regularnie,
    Mateusz z http://mateuszpater.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszędzie przepisy na leczo z kiełbasą za którą nie przepadam a tu leczo z kurczakiem !! w końcu coś dla mnie :))) na pewno skorzystam:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. I am often to blogging and i really appreciate your content. The article has really peaks my interest. 토토

    OdpowiedzUsuń
  6. Aku seneng info terkenal sing diwenehake ing artikel sampeyan. Aku bakal menehi bookmark blog lan asring mriksa maneh ing kene. 토토사이트


    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...