smakocie.blogspot.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


środa, 4 września 2013

Tarta z cukinią i boczkiem

W zeszłym roku polubiłam cukinię na nowo - byłam do niej nieco uprzedzona, ale dałam jej drugą szansę. Na koniec sezonu przygotowałam pasztet z cukinii. W tym roku na dobre zagościła w moim letnim menu. Wzbogaciłam nią niejedno leczo, grillowałam, a nawet dodałam do pizzy! Teraz wylądowała w wytrawnej tarcie w towarzystwie sera i boczku.



Składniki:

- na kruchy spód:
250 g mąki pszennej
125 g masła
szczypta soli
1 żółtko
25-50 ml zimnego mleka
dodatkowo opcjonalnie: fasola sucha "jaś"

- na nadzienie:
1/3 - 1/2 cukinii 
garść tartego sera żółtego (u mnie Cheddar)
100 g boczku parzonego (użyłam takiego w plasterkach)
2 jajka
1 żółtko
200 ml śmietanki 30%
50 ml mleka
sól, pieprz

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj ciasto. W misce umieść mąkę, sól oraz posiekane w kostkę masło. Możesz tę część wyrabiania wykonać przy użyciu robota kuchennego, ja robię to ręcznie. Mieszaj wszystko palcami, w razie potrzeby rozcieraj większe kawałki masła, aż w końcu powstanie coś w rodzaju miękkich okruszków. Wtedy sięgnij po mikser ręczny z końcówką do wyrabiania ciasta (spiralną). Dodaj żółtko i miksuj, a następnie niewielkim strumieniem dolewaj mleko. Po chwili ciasto zmieni swoją konsystencję, zbije się w kulę. Odstaw mikser i chwilę ugniataj dłonią. Na koniec uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na 30 minut.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni C. Ciasto wyłóż na blat i wałkuj okrąg o średnicy większej niż wybrana forma do tarty. Następnie ciastem wyłóż formę pozwalając nadmiarowi ciasta otulać brzegi naczynia, na ciasto połóż kawałek papieru do pieczenia i wysyp suchą fasolą, aby ciasto nie wyrosło. Można zastosować ten trik, chociaż mi i bez niego ciasto wychodzi odpowiednie - nakłuwam je jednak widelcem. Piecz z fasolką 20 minut, następnie zdejmij papier i fasolę, nakłuj spód widelcem i piecz jeszcze 5 minut. Jeśli nie używasz fasoli 20 minut wystarczy. Po upieczeniu kruchego spodu odetnij ostrym nożykiem nadmiar ciasta na bokach naczynia.

Kiedy piecze się ciasto przygotuj nadzienie. Boczek pokrój na kawałki, niezbyt drobno. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż kilka minut tak aby wytopić nieco tłuszczu i przyrumienić boczek. Cukinię umyj dokładnie i pokrój na cienkie plasterki. Zetrzyj nieco żółtego sera.

W misce dobrze wymieszaj żółtko, jajka, śmietankę oraz mleko. Dopraw solą i pieprzem. Zwiększ temperaturę piekarnika do 180 stopni. Na upieczony kruchy spód wyłóż część sera, następnie boczek i znowu ser. Kolejna warstwa to cukinia - możesz, tak jak ja, ułożyć ją w regularny wzór. Na koniec wysyp resztkę żółtego sera. Zalej całość masą jajeczno-śmietankową. Piecz 30 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno.





32 komentarze:

  1. ależ cudna ta tarta:) niesamowicie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  2. o ludu jak to wygląda!!! a na mnie patrzy od wczoraj cukinia i już chyba wiem jak ją wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialnie się prezentuje! Uwielbiam cukinię w każdej postaci:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaka ładna wyszła :) taka delikatna i pyszna!

    OdpowiedzUsuń
  5. Slicznie wyglada, tak lekko i swiezo!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smakowite tarta, dziękujemy za zdjęcie! :) A może następnym razem coś z czekoladą do naszego konkursu? ;-) Zapraszamy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie śliczne równiuteńkie plasterki na tarcie :) A sama tarta pychota.

    OdpowiedzUsuń
  8. That was an excellent article. You made some great points and I am grateful for for your information! Take care! 카지노사이트

    OdpowiedzUsuń
  9. Hi, its fastidious piece of writing regarding media print, we all understand media is a
    fantastic source of facts. 룰렛

    OdpowiedzUsuń
  10. This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. 파워볼

    OdpowiedzUsuń
  11. Great blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
    A theme like yours with a few simple adjustements would really make my blog jump out.
    Please let me know where you got your design. Thanks a lot


    https://www.betmantoto.pro

    OdpowiedzUsuń
  12. great article. Really looking forward to read more. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  13. Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this write-up plus the rest of the website is really
    good. 토토

    OdpowiedzUsuń
  14. here are some hyperlinks to websites that we link to for the reason that we feel they may be really worth visiting


    https://www.totosafeguide.com

    OdpowiedzUsuń
  15. I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your wonderful post. 토토

    OdpowiedzUsuń
  16. This is the perfect post.사설토토사이트 It helped me a lot. If you have time, I hope you come to my site and share your opinions. Have a nice day.


    OdpowiedzUsuń
  17. I'm so happy to finally find a post with what I want. casino You have inspired me a lot. If you are satisfied, please visit my website and leave your feedback.


    OdpowiedzUsuń
  18. When I read your article on this topic, the first thought seems profound and difficult. There is also a bulletin board for discussion of articles and photos similar to this topic on my site, but I would like to visit once when I have time to discuss this topic. 바카라사이트I think it would be nice if you come to if you can solve my problem.


    OdpowiedzUsuń
  19. Unbelievable!! The problem I was thinking about was solved.카지노사이트You are really awesome.

    OdpowiedzUsuń
  20. Great blog here! 토토사이트Also your website loads up fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as fast as yours lol

    OdpowiedzUsuń
  21. 스포츠토토

    Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning
    this write-up and the rest of the site is also really good.

    OdpowiedzUsuń
  22. Very good written information. 카지노 It will be valuable to anybody who employess it, as well as yours truly :). Keep up the good work – for sure i will check out more posts.

    OdpowiedzUsuń
  23. It is in point of fact a nice and helpful piece of info. 카지노사이트
    I’m happy that you simply shared this helpful information with us.

    Please stay us up to date like this. Thank you for sharing.

    OdpowiedzUsuń
  24. nice post Thanks for sharing this useful information.
    안전한카지노

    OdpowiedzUsuń
  25. Thanks for sharing this useful information,regards.
    바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  26. Eu nem entendo como parei por aqui, mas achei que essa publicação era ótima. Eu não entendo quem você pode ser, mas certamente você está indo para um blogueiro conhecido por aqueles que ainda não são 😉 Saúde!


    https://www.safecasinosite.net

    OdpowiedzUsuń
  27. You really make it seem so easy with your presentation but I find this matter to be really something which I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

    야한소설
    대딸방
    스포츠마사지
    출장마사지
    바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  28. I absolutely love this site. That’s exactly what I’ve been looking for. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  29. 토토사이트. Will school be shut down or will you be able to start on time?

    OdpowiedzUsuń
  30. Whether you're a seasoned chef or a culinary novice, our Zucchini and Bacon Tart is sure to become a new favorite in your repertoire. So grab your apron and let's get cooking! Join us as we celebrate the marriage of flavors and embark on a gastronomic adventure unlike any other."
    dui lawyer rockbridge va

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...