smakocie.blogspot.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


wtorek, 8 października 2013

Burek, prošek i inne smaki Dalmacji

Wrzesień gdzieś czmychnął, umknął. Jakby go nie było. Gdzie przepadł? W Adriatyku się kąpał. Kamyczki zbierał. I zrywał z gałązek "chińskie daktyle". Nieee, do Azji go nie pognałam - w Dalmacji byliśmy. Oklepana może trochę ta Chorwacja - tak patrząc z boku, bo wszyscy mówią, wszyscy jadą. Patrząc mymi oczyma, to zupełna nowość, odkrycie, frajda! Pozwólcie, że podzielę się z Wami garstką wspomnień z chorwackiej wyprawy - głównie tych około-kulinarnych.

Roślinność jest niezwykle bujna - nie tylko ta w przydomowych ogrodach. Można natknąć się na oliwki, figi, granaty, pomarańcze, a nawet palmy daktylowe. 







Burek to lokalny fast-food, popularny zarówno w Chorwacji, jak i sąsiednich krajach. Ciasto filo nadziewane jest różnego rodzaju farszami - mięsem, serem, szpinakiem i podawane na ciepło w formie przypominającej pasztecik lub warstwowo zawijany naleśnik.




Urokliwe talerze na targu staroci w Splicie:


Aromatyzowane oliwy i inne smakołyki w sklepowej witrynie:


W piekarni można kupić strucle z serem, jabłkiem, wiśnią... albo orzechowe zawijasy:


Cóż to za wypad nad Adriatyk bez rybnej uczty! Mieliśmy to szczęście, że zakupioną przez nas rybę przyrządził nam sam gospodarz domu, w którym spędziliśmy w sumie siedem dni.

Rozpalanie grilla i przygotowywanie rusztu: 


Przygotowywanie rozmarynowych "miotełek" do oliwy:


Nie minął kwadrans i wspaniałe grillowane ryby były gotowe:


Chorwacji nie opuściliśmy z pustymi rękami! Od gospodyni domu dostaliśmy michę fig, kiść winogron i porcję jujuby (zwanej też chińskimi daktylami), której owoce są wielkości dużych oliwek, a w smaku przypominają jabłka:


W naszej torbie podróżnej nie zabrakło też domowej produkcji trunków: białego wina, wina z rodzynek (tzw. prošek) i likieru pomarańczowego. W słoikach przywieźliśmy tymiankowo-szałwiowy miód oraz konfiturę figową z dodatkiem czekolady i balsamico. Czyż to nie brzmi bajkowo?



Było pysznie! I na pewno chcę tam jeszcze wrócić. A może ktoś z Was był w tamtych stronach? Co smakowitego mnie ominęło? Co powinnam nadrobić? :)


22 komentarze:

  1. cudowneee, klimatyczne, smakowite zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bylam niedawno w poludniowej Dalmacji i podobnie jak ty, jestem zachwycona, zwlaszcza rozmaitoscia owocow morza, pysznym winem (mi szczegolnie zasmakowalo biale wino posip) i faktem, ze nawet w najskromniejszych jadlodajniach mozna zjesc cos naprawde pysznego :)
    O, i miody maja zacne!

    OdpowiedzUsuń
  3. 카지노 Attractive component of content. I just stumbled upon your site and in accession capital to claim that I acquire actually enjoyed account
    your blog posts. Anyway I will be subscribing for your feeds or even I success you
    access consistently quickly.

    OdpowiedzUsuń
  4. 카지노사이트 Thanks for sharing the informative post. If you are looking the Linksys extender setup guidelines . so, we have a best technical expert for handlings your quires. for more information gets touch with us

    OdpowiedzUsuń
  5. 스포츠토토 하는법 I constantly spent my half an hour to read this web site’s content daily along with a cup
    of coffee.

    OdpowiedzUsuń
  6. Nice post. I learn something totally new and challenging on websites I stumbleupon everyday. It’s always useful to read content from other authors and use a little something from other websites. |
    토토사이트

    OdpowiedzUsuń
  7. We are really grateful for your blog post for giving a lot of information바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  8. Thank you for sharing this information. I read your blog and I can't stop my self to read your full blog. Again Thanks and Best of luck to your next Blog in future.카지노사이트

    OdpowiedzUsuń
  9. Hard to ignore such an amazing article like this. You really amazed me with your writing talent. Thank you for sharing again.토토

    OdpowiedzUsuń
  10. it’s awesome and I found this one informative바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  11. Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks, Numerous tips!

    my website - 오피사이트

    OdpowiedzUsuń
  12. I want to to thank you for this great read!! I certainly enjoyed every little bit of it. I have you bookmarked to check out new stuff you post… 성인야설

    OdpowiedzUsuń
  13. You are my inhalation, I have few web logs and very sporadically run out from to post .

    Review my homepage ➤ 대딸방

    OdpowiedzUsuń
  14. A powerful share, I simply given this onto a colleague who was doing a little bit evaluation on this. And he in truth bought me breakfast because I discovered it for him.. smile. So let me reword that: Thanks for the deal with! However yeah Thanks for spending the time to debate this, I really feel strongly about it and love studying more on this topic. If doable, as you turn into experience, would you thoughts updating your blog with extra particulars? It’s extremely useful for me. Big thumb up for this weblog post! 타이마사지

    OdpowiedzUsuń
  15. Looking forward to reading more. Great article post 안마. Fantastic. Thanks so much for the blog. Much obliged.

    OdpowiedzUsuń
  16. I’m thinking some of my readers might find a bit of this interesting. Do you mind if I post a clip from this and link back? Thanks 사설토토

    OdpowiedzUsuń
  17. I'm a really fortunate guy today. After seeing your writing, I saw such excellent info as well as my understanding rose also better. I believe I will certainly have the ability to invest a satisfied day in your Deokbook. I wish you have a delighted day also. I will certainly constantly sustain you. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  18. Heya i'm for the first time here. I found this board and I find It really useful & it helped
    me out a lot. I hope to offer one thing back and help others like you helped
    me. オンラインスロット

    OdpowiedzUsuń
  19. Exactly how can you have such abilities? I can not evaluate your abilities yet, yet your writing is remarkable. I thought of my instructions once again. I desire a professional like you to review my writing as well as court my writing due to the fact that I'm truly interested concerning my abilities. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...