Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 2 października 2012

Zupa cebulowa z pomidorami i grzankami

Jesień to początek sezonu na zupy. Chochle, miski i talerze wypełnione rozgrzewającymi wywarami. Ciche siorbanie przy kolejnej łyżce parującej zupy. Tym razem aromatyczna, słodkawa cebula, lekko kwaśne pomidory i powoli mięknące grzanki. Jedzcie szybko, póki jeszcze lekko chrupią!



Składniki (na ok 4 porcje):
5 średnich cebul
puszka krojonych pomidorów
5-6 szklanek bulionu warzywnego
4 łyżki oliwy
czubata łyżka mąki pszennej
kilka kromek czerstwego pieczywa
pieprz, sól

Przygotowanie:
W głębokim dużym rondlu rozgrzać 3 łyżki oliwy. Cebulę pokroić w talarki i lekko zarumienić na oliwie.  Pomidory odsączyć z zalewy i dodać do cebuli, smażyć kilka minut. Zalewę od pomidorów odstawić na później. Cebulę z pomidorami oprószyć mąką i wymieszać dodając kilka łyżek zimnej wody. Dolać bulion, najlepiej gorący, oraz sok z pomidorów. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Żeby przygotować grzanki, rozgrzać na patelni łyżkę oliwy. Pieczywo pokroić w kostkę o boku ok 1-1,5 cm i zrumienić na oliwie, przewracając kilkukrotnie, aż grzanki będą chrupiące. Zupę podawać gorącą, posypać grzankami tuż przed podaniem.


18 komentarzy:

  1. Piękna zupa! Uwielbiam cebulową, z pomidorami jeszcze nigdy nie jadłem, ale dam się skusić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. rozgrzewająca i do tego ma piękny kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacja! Zapisałam do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. oj, taką miseczkę z zupą, to ja bardzo chętnie :) i duuużo grzanek!

    OdpowiedzUsuń
  5. dawno nie robiłam takiej zupki:) a uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Takiej cebulowej jeszcze nie robilam. Musi fantastycznie rozgrzewac!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda na prawdę smacznie, idealna na jesień!

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo apetyczne zdjęcia! Chetnie wypróbuję Twój przepis, bo zupka zapowiada się wyśmienicie.

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapisuję przepis :) Uwielbiam zupę cebulową, ale zwykle robilam ją nieco inaczej

    OdpowiedzUsuń
  10. nigdy nie jadłam zupy cebulowej ale może spróbuje;)
    http://stylize-yourself.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja nie umiem gotować zup więc postanowiłam to zmienić i Twoją zapisałam jako pierwszą do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam do wypróbowania też pozostałe przepisy na zupy: http://smakocie.blogspot.com/search/label/zupy

      Usuń
  12. taka zupa cebulowa to dla mnie nowość i wyobrażam sobie, że siedzę zapeklowana w kocyk i sobie ją jem, kiedy jest mi zimno i jesienno :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ciekawy przepis, pewnie zupka świetnie też rozgrzewa:)

    OdpowiedzUsuń
  14. dalam się skusić, jutro zrobię ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zupka faktycznie bardzo dobra i prosta.. W moim przypadku za mało "przyrumieniłem" cebulę, ale i tak jest rewelka ;)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...