Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 21 grudnia 2012

Kakaowo-korzenne ciasteczka z pomarańczowym lukrem

Kruche, kakaowe, proste w przygotowaniu ciasteczka. Dzięki dodatkowi korzennych przypraw idealnie sprawdzą się jako grudniowe, przedświąteczne wypieki, a polukrowane nabiorą zdecydowanie bardziej odświętnego charakteru. Oczywiście na co dzień będą smakować równie wyśmienicie - do kubka gorącego kakao czy ulubionej herbaty. Ponadto paczuszka takich ciasteczek to dobry pomysł na słodki prezent dla bliskiej osoby. Do dzieła więc, foremki w dłoń!




Składniki (na około 30-40 ciasteczek):
100 g miękkiego masła
7 łyżek cukru
1 duże jajko
1 łyżka mleka
250 g mąki pszennej (około 1,5 szklanki)
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników
2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko, mleko i wymieszaj. Do osobnego naczynia przesiej mąkę, kakao, przyprawę korzenną i cynamon. Stopniowo dodawaj do masy i mieszaj. Następnie wyrabiaj palcami, aż postanie miękkie ciasto. Stolnicę lub blat oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 5 mm. Za pomocą foremek wykrawaj dowolne kształty. Pozostałe kawałki ciasta zagnieć i wykorzystaj ponownie - wykrawaj kształty, aż do wyczerpania ciasta. Rozłóż ciasteczka na przygotowanych blachach. Nie musisz zostawiać dużych odstępów, ciasteczka się nie rozrastają. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 10-12 minut. Upieczone ciastka przestudź chwilę na blasze a następnie przenieś na kratkę, żeby wystygły zupełnie przed lukrowaniem.

Lukier pomarańczowy:
175 g cukru pudru
3 łyżki soku z pomarańczy

Do miseczki przesiej cukier puder i dodaj tyle soku, aby powstał gęsty lukier. Posmaruj ciastka i pozostaw do zastygnięcia.



14 komentarzy:

  1. Sliczne ciasteczka i bardzo efektowna puszka!

    OdpowiedzUsuń
  2. polukrowane bosko, przyprawy korzenne, nuta pomarańczy
    idealnie świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądaja bardzo delikatnie. Moimi można zabijać są takie...solidne! A tutaj? Staranne i drobniutkie- super

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają cudownie :) Zamierzam takie upiec. Chciałabym wiedzieć czym rozprowadzić lukier, żeby ciasteczka wyglądały tak ślicznie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja używałam zwykłego noża obiadowego. Na początku nakładałam nieco lukru na środek a następnie ustawiałam ostrze noża prostopadle do powierzchni ciasteczka i kierowałam cienką strużką lukier w stronę ramion gwiazdy i potem rozprowadzałam tak, żeby utworzyć pełny kształt gwiazdy z lukru. Trochę ciężko to jaśniej wyjaśnić ;)

      Usuń
    2. Dziękuję za podpowiedź, na pewno nie wyjdzie mi tak ładnie, ale będę się starać ;)

      Pozdrawiam
      i Wesołych Świąt :)

      Usuń
  5. Lukier położony idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. cudnie wyglądają:) ten lukier jest idealny!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasteczka właśnie skończone. Lukier wysycha, ale już jedno podkradłam, jest po prostu przepyszne. Kolejny udany przepis. Serdecznie dziękuję i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hej.Mam do was taka prośbę. Prowadzę bloga kulinarnego,ale nie takiego zwykłego. Założyłam blog kulinarny też po to,żeby wyjść z Pro Any.
    Licze,że wpadniecie do mnie i będziecie mnie wspierać ;)

    To adres mojego bloga- http://lekko-pysznie-i-zdrowo.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...