Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

czwartek, 1 sierpnia 2013

Ciasto z porzeczkami i kruszonką

Pyszne i łatwe całoroczne ciasto. Wystarczy dodać dowolne sezonowe owoce - od wiosennego rabarbaru, aż po jesienne śliwki czy jabłka. Kruszonka to też nie mus. Robiłam wersję z truskawkami oprószoną cukrem pudrem (można zerknąć: http://instagram.com/p/agvqf7vSr7/) i była pyszna! Przepis pochodzi ze starego zeszytu "Moja kuchnia świadczy o mnie", który zawiera porady dla początkującej gospodyni domowej i do tego garść podstawowych przepisów na słodkości. Polecam Wam zapisać ten prosty przepis w swoich zeszytach!



Składniki:
- ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka 
3/4 szklanki cukru (użyłam brązowego)
3/4 kostki masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
czarne porzeczki (2-3 szklanki)
- kruszonka:
1/2 szklanki mąki
1/4 kostki zimnego masła
szczypta soli
2 czubate łyżki płatków owsianych
1/4 - 1/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180C. Prostokątna blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Masło roztop w rondelku i odstaw. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywno. Ubijając dodaj cukier, a następnie żółtka. Masę wymieszaj z mąką i proszkiem, na koniec dodaj jeszcze ciepłe masło i dobrze wymieszaj. Wylej ciasto na blachę i rozprowadź równomiernie. Wierzch posyp owocami. Przygotuj kruszonkę: Do miski wsyp mąkę, sól i pokrojone w kostkę masło. Mieszaj palcami, aż powstaną grudki. Dodaj płatki owsiane i cukier i dalej wyrabiaj. Uformuj grudki i tak powstałą kruszonką posyp porzeczki. Ciasto piecz około 35-40 minut - kruszonka się ładnie zarumieni. Wyjmij, lekko przestudź i podawaj. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem do smaku.





15 komentarzy:

  1. Wspaniale wyglada,uwielbiam ciasta z kruszonka,ale czesto z niej rezygnuje z lenistwa,pozrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. bezbłędne:) mniammm
    kocham takie domowe, proste ciacha

    OdpowiedzUsuń
  3. U Ciebie wszystko wygląda tak smakowicie! Trafiłam na Twojego bloga przez przypadek, ale aż chciałabym zostać na dłużej. Oczywiście włączają w to degustację ;)

    www.just-after-sunset.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam
    Mam pytanko czy do ciasta nie powinna iść mąka? Nie napisałam jaką ilość trzeba dodać.

    Pozdrawiam
    Asia

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam
    Mam pytanko czy do ciasta nie powinna iść mąka? Nie napisałam jaką ilość trzeba dodać.

    Pozdrawiam
    Asia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, racja! Dziękuję za wychwycenie błędu. Masło też było źle zapisane - 3/4 kostki a nie 3/4 szklanki. Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Heh, dałam mąki na oko i trafiłam idealnie (oczywiście 1,5 szklanki). Ciasto wyszło pycha.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Kruszonka! Uwielbiam wszystko, co z kruszonką, a to ciasto nie dość, że ma jej dużo, to jeszcze wygląda rewelacyjnie ;)

    Moja książka:
    www.nielegalna-ksiazka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda smakowicie i ta kruszonka, nic dodać nic ująć :) Dziękuję za udział w akcji Porzeczkowo. Pozdrawiam http://ilovecooking92.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...