Jesienna zapiekanka makaronowa z chrupiącą skórką

Zapiekanie, opiekanie, podpiekanie - to takie miłe słowa na jesień. Pewne rzeczy miękną i rozpuszczają się, niektóre wręcz przeciwnie - stają się chrupkie i rumiane. Najlepiej kiedy te dwa elementy się połączy. To właśnie odnajdziecie w makaronowej zapiekance. Tak prosta a tak przyjemna kołderka z roztopionego sera i chrupkich okruszków przykrywa makaron zatopiony w ciepłym odcieniu pomarańczu - mieszanki dyni i pomidorów. Mmm...

Dyniowe muffiny. Idzie jesień.

Chłodne wieczory. Przenikliwy wiatr. Żółknące liście. Dynie! Jesień to święto kolorów, szalików i herbaty z korzennym aromatem. Cieszę się, że nadchodzi. Czas na rumiane, rudawe dyniowe muffiny. Na wierzchu chrupiące zielonkawe pestki dyni, które lubię skubać przed zjedzeniem reszty. Tak smakuje jesień - w tym słodszym wydaniu. Spróbujcie koniecznie! 

Purée z dyni

Pumpkin purée - scroll down for English

Wrzesień przynosi jesień. A dynie są już teraz! Każda z nich to taka jesień w jednym, kilkukilogramowym kawałku. Warto przerobić ją na aromatyczne puree, które będzie podstawą wielu dań, zarówno słodkich i wytrawnych. Tachajcie więc dynie, miksujcie i zamrażajcie lub pakujcie do słoików. Bo kiedy przyjdzie prawdziwa jesień, taka aromatyczna dyniowa pomarańczowość na pewno przyprawi Was o uśmiech! Na mnie na pewno bardzo pozytywnie działają występujące w poniższej sesji kolory! A to przecież kolory wczesnej jesieni :)