Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 21 września 2012

Dyniowe muffiny. Idzie jesień.

Chłodne wieczory. Przenikliwy wiatr. Żółknące liście. Dynie! Jesień to święto kolorów, szalików i herbaty z korzennym aromatem. Cieszę się, że nadchodzi. Czas na rumiane, rudawe dyniowe muffiny. Na wierzchu chrupiące zielonkawe pestki dyni, które lubię skubać przed zjedzeniem reszty. Tak smakuje jesień - w tym słodszym wydaniu. Spróbujcie koniecznie! 



Składniki (na 12 sztuk):
1 szklanka dyniowego puree (jak łatwo przygotować takie w domu przeczytacie tutaj)
2  jajka, lekko rozmącone
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub maślanki)
1/2 szklanki oleju
150 g mąki pszennej
150 g (3/4 szklanki) cukru
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
ok 80-100 g pestek dyni (w tym około 2 łyżki do dekoracji)

Przygotowanie:
W misce wymieszać mokre składniki: dyniowe puree, jajka, olej i maślankę (lub śmietanę), odstawić. W drugiej misce połączyć suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, cynamon, sól i pestki dyni (zostawiając część do dekoracji). Wymieszać składniki mokre z suchymi, aż się połączą. Ważne, żeby nie mieszać zbyt długo. Ciasto przełożyć do foremki na muffiny wyłożonej papilotkami, każdą porcję posypać pestkami dyni. Piec około 20 minut w temperaturze 200°C. Patyczkiem można sprawdzić, czy są gotowe - jeśli jest suchy, muffiny można wyjmować. Ostudzić na kratce. Smacznego!

Przepis lekko zmodyfikowałam, pochodzi ze strony joyofbaking.com




Dyniowe przysmaki

17 komentarzy:

  1. ostrożnie z tą miotełką bo jeszcze te pyszne pestki z wierzchu zmiecie ;)
    muffiny wyglądają rewelacyjnie, prawdziwe jesienne smaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pestki z wierzchu to ja chętnie powyjadam! ;)

      Usuń
  2. muszę w końcu zdobyć dynie by zrobić takie pyszności ;d

    OdpowiedzUsuń
  3. Taką jesień bardzo, ale to bardzo lubie. Niech odejdą deszcze, a zostaną takie cudne, słodkie muffiny i kubki pełne gorącej kawy. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności. Dynia w wypiekach sprawdza się doskonale :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie się prezentuję. I ja też lubię joyofbaking :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super wyglądają. Wczoraj miałam styczność z dynią i niestety odniosłam porażkę :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A co poszło nie tak? Jakie danie przygotowywałaś?

      Usuń
  7. uwielbiam jesien za to, ze wraz ze swoim nadejsciem przynosi nam takie smaczne wypieki, zapachy i smaki ^^

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja niestety nie lubię jesieni/zimy ,ale za to lubię dynie! Nie jadłem nigdy dyniowych wypieków :(( A pewnie pycha ...
    Pzdr :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Robilam kiedys dyniowe cupcakes wedlug przepisu Jamiego, byly pyszne, wiec i te muffiny z pewnoscia by mi smakowaly. A Joy of Baking tez lubie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ech ta jesień, gdyby nie jesienne przysmaki byłaby nie od zniesienia:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam dyniowe muffiny, te pesteczki na wierzchu też lubię. Piękne jest to pierwsze zdjęcie Saratelko!
    Następne dyniowe muffiny posypię dyniowymi pestkami, postanowione!
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  12. u mnie też muffiny, ale bananowe z figami. a Twoje wyglądają pysznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  13. chlebek dyniowy bardzo mi smakował, więc babeczki też muszą być pyszne! akurat mamy w domu dynię, która czeka na swoją kolej!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...