Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

czwartek, 18 października 2012

Quesadille z salsą

Quesadille kusiły mnie od dawna. Zaglądając do książki Nigelli zawsze zachwycałam się ich prostotą i wzorem z ciemnych prążków, które były obietnicą przyjemnego spieczenia. Kiedy w moje ręce wpadła patelnia grillowa Mitra firmy Neoflam, nie miałam wątpliwości co na niej przyrządzę. Zawsze uwielbiałam na różny sposób zawijać tortille, ale od teraz chyba najchętniej będę je po prostu składać i opiekać na grillowej patelni! Zobaczcie sami jakie to proste i przyjemne.



Patelnia dotarła do mnie w sporej paczce, a po rozpakowaniu zobaczyłam bardzo estetycznie zaprojektowane opakowanie. Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie to ma bardzo duże znaczenie. Plusem samej patelni jest to, że jest duża - jej wymiar to 28 cm. Moja quesadilla przygotowana ze standardowej wielkości tortilli akurat się na niej zmieściła. Mimo swojego rozmiaru, patelnia nie jest ciężka, uniesienie jej jedną ręką nie sprawia najmniejszego problemu. Przyznam, że z ceramiczną powierzchnią, którą pokryta jest patelnia Mitra, mam styczność pierwszy raz i jestem zaskoczona jak wszystko gładko "pływa" po niej. To też spore ułatwienie podczas mycia - nic nie przywiera, a więc nie trzeba szorować i się wysilać. Czy coś bym zmieniła? Może kolor, na taki cudny odcień jak ma opakowanie ;) Bez względu na kolor patelnia spełnia wszelkie moje oczekiwania jeśli chodzi o łatwość i przyjemność użytkowania. Patelnia dostępna jest między innymi w sklepie internetowym. Ja mogłam ją przetestować dzięki uprzejmości producenta - firmy Neoflam.


Składniki (na 1 quesadillę):
1 tortilla (przepis na domową wersję tutaj)
3-4 łyżki startego sera
łyżeczka oliwy
dodatki dowolnie - na przykład:
cienkie plastry szynki długodojrzewającej lub innej wędliny,
posiekana dymka, cebula lub por,
posiekana kolorowa papryka,
posiekana kolendra lub pietruszka,
płatki chilli lub posiekana ostra papryczka,
do podania: salsa pomidorowa (przepis poniżej)

Przygotowanie:
Rozgrzać patelnię grillową. Tortille ułożyć na płaskiej powierzchni i na połówce rozłożyć plasterki wędliny, posypać startym serem i rozłożyć drobno pokrojone dodatki. Złożyć tortillę na pół i używając pędzelka posmarować obie strony oliwą. Ostrożnie przenieść złożoną tortillę na rozgrzaną patelnię. Opiekać przez około 2-3 minuty z każdej strony. Przenieść quesadillę na blat i nożem przekroić promieniście na 3-4 trójkąty. Podawać z salsą pomidorową lub inną ulubioną.

Salsa pomidorowa:
1 duży pomidor
1/2 - 1/4 cebuli czerwonej lub białej
oliwa, sól, pieprz
opcjonalnie: posiekana bazylia, pietruszka lub kolendra

Pomidora naciąć na krzyż przy szypułce, następnie sparzyć i obrać ze skórki. Usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać w drobną kostkę i wymieszać z pomidorem. Dodać łyżeczkę oliwy oraz sól i pieprz do smaku.


14 komentarzy:

  1. Mmm, uwielbiam quesadillas! :) Dzisiaj akurat robię je na obiad, ale w wersji z serem i pieczarkami. Twoja propozycja tez wydaje się smakowita, przy następnej okazji wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda fantastycznie, jak dotąd miałam okazję jeść coś takiego w jakiejś restauracji :) może czas spróbować w domu ? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. patelni zazdroszczę, fajowa!:) a tortillkę uwielbiam:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej zazdroszczę patelni! Chociaż ja i tak borykam się z problemem, że już naprawdę nic nie mieści mi się w kuchni :( wszystko zapchane do ostatniego kawałka.
    Przepis mniamuśny, mój Tomek byłby zachwycony :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają obłędnie i pewnie jeszcze lepiej smakują ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. oj też chciałabym mieć taką patelnię! bo też mnie zawsze Nigella kusiła w swoich programach tymi quesadillami :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Strasznie lubię takie potrawy, rewelacja :) a patelnia grillowa to super sprawa

    OdpowiedzUsuń
  8. Lepiej od razu napisz, że to artykuł sponsorowany, a nie silisz się na jakieś żałosne teksty o tym jaka ta patelnia wspaniała.

    OdpowiedzUsuń
  9. Wow, wygląda super, muszę wypróbować przepis! :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Rewelacyjny przepis, zrobione od zera i w 100% udane.. Papryczka, cebula szalotka i szyneczka - moje zestawienia, taki standard, ale zarazem pyszny. Z sosem czosnkowym (swojej roboty) genialne danie, dzisiaj powtórka z rozrywki, tylko że część "nafaszeruję" chilli con carne ;)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...