Burgery w tortilli z jogurtem greckim

Sezon na obiady na balkonach, tarasach i w ogródkach już dawno otwarty! Z tej okazji alternatywa tradycyjnej buły z kotletem ubrana całkiem na zielono! Wszystko przygotowane od podstaw i zjedzone w upalne popołudnie, na świeżym powietrzu - na balkonie z widokiem na panoramę mojego miasta :) Pysznie było!

Quesadilla ze szparagami

Prosta przekąska wpisująca się w szparagowy sezon. Pszenny placek "ozdobiony" grillowymi pasami, wypełniony wiosenną zielenią i, niezawodnym w spajaniu quesadilli w całość, żółtym serem. Najbardziej w tej kombinacji urzeka mnie chyba widok przekrojonych szparagów! :)

Roladki z tortilli z trzema nadzieniami

Te małe roladki to nie tylko pyszne kompozycje smaków, ale i wspaniałe kompozycje kolorystyczne. Finger food - do tej kategorii śmiało można je zaklasyfikować. Każda z nich to jeden spory kęs. Idealnie sprawdzą się jako przekąska na domówkę, a nawet jako bardziej wymyślna forma kolacji czy przekąski na domowy seans filmowy. Możecie tworzyć dowolne kombinacje albo po prostu skorzystać z moich propozycji! :)

Chipsy z tortilli, czyli coś do pochrupania

Coś do pochrupania. Przydałoby się, tak po prostu. Żeby podjeść na filmie, przy spotkaniu ze znajomymi czy podczas pasjonującej nocnej pracy nad projektem. Czasem się chce. Lepiej wtedy wybrać domowe chipsy z (najlepiej domowych) tortilli, niż sklepowe ziemniaczane chipsy, paluszki czy słodkie draże. Zasada jest prosta - less is more. I nawet nie chodzi o to, że wskazany jest umiar w podjadaniu. Warto wybrać coś, z czego nie sączy się tłuszcz wraz z solą, cukrem i ulepszaczami. No to chrup!

Quesadille z salsą

Quesadille kusiły mnie od dawna. Zaglądając do książki Nigelli zawsze zachwycałam się ich prostotą i wzorem z ciemnych prążków, które były obietnicą przyjemnego spieczenia. Kiedy w moje ręce wpadła patelnia grillowa Mitra firmy Neoflam, nie miałam wątpliwości co na niej przyrządzę. Zawsze uwielbiałam na różny sposób zawijać tortille, ale od teraz chyba najchętniej będę je po prostu składać i opiekać na grillowej patelni! Zobaczcie sami jakie to proste i przyjemne.

Ekspresowa pizza na cienkim spodzie

Bardzo cienkim, bo z tortilli. Dawno nie było o pizzy. A ponieważ przedwczoraj przygotowywałam domowe pszenne tortille, była wspaniała okazja, żeby nadrobić zaległości. Ekstremalnie cienki spód, przyjemnie opieczony, no i cała reszta, którą w pizzy uwielbiam. Opowiadałam Wam już chyba setki razy! Dość gadania i do roboty, chciałoby się rzec, ale roboty jest niewiele, no i pogadać można dodając ulubione składniki - każdy na swój placek.

Flatbreads - pszenne tortille

W prostocie siła. Płaskochlebki (tak wdzięcznie to sobie przetłumaczyłam) to najprostsze pieczywo świata. Mąka i woda to podstawa, do tego odrobina oleju i soli. Wyrabiano podobne już w starożytności. Ciekawe, z czym wtedy je zajadali. W każdym razie ja, dzisiaj, proponuję zawijać co się nawinie! Sałaty i sałatki, kiełbaski, burgery, różne mięsa, świeże warzywa, owoce, pikle i inne cuda! Formujcie pakieciki z ulubioną zawartością i bierzcie na wynos - na pikniki, weekendowe wypadziki, do pracy, do szkoły.