Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 16 stycznia 2015

Warszawskie Historie Kuchenne [książka do pobrania]

Po przeczytaniu maila od Natalii Grzywalskiej z Fundacji Inicjatyw Społeczno-Ekonomicznych FISE, od razu wiedziałam, że chcę, aby ta (wtedy jeszcze niewydana) książka trafiła w moje ręce. Miał to być zbiór najciekawszych przepisów wyłonionych w konkursie dla warszawiaków i warszawianek w wieku 60+. Mam wielką słabość do starych książek i zeszytów kulinarnych. Byłam bardzo ciekawa jak zaprezentują się przepisy seniorów we współczesnej oprawie. Po otrzymaniu książki pocztą i pierwszym przekartkowaniu uśmiechnęłam się sama do siebie i pomyślałam "wow."



Po pierwsze byłam pozytywnie zaskoczona samym pomysłem na taką inicjatywę. "Chcemy dowartościować naszych rodzinnych kucharzy, którzy czasem nie wierzą w to, że ich umiejętności kulinarne są czymś wyjątkowym" - piszą organizatorzy. Bo nawet nie chodzi o to, żeby dawne receptury ujrzały światło dzienne. Chodzi o to, żeby przedstawiciele pokolenia, które nas kulinarnie ukształtowało, mogli w końcu sami zaprezentować swoją kuchnię, podzielić się dobrem, którym zwykle częstują jedynie najbliższych.


Po wyłonieniu zwycięzców samego konkursu (w jury m.in. Jakbub Kuroń) zorganizowano warsztaty. Uczestnicy przygotowali swoje potrawy, które potem zostały wystylizowane i profesjonalnie sfotografowane - tak powstały zdjęcia do zilustrowania książki. 

I tu kolejna rzecz, która zrobiła na mnie wrażenie. Książka jest rewelacyjnie wydana. Piękne zdjęcia i stylizacja potraw, świetne opracowanie graficzne - zgodne ze współczesnymi trendami, a jednocześnie zupełnie spójne z tematem przewodnim i całą zawartością książki, do tego porządny papier. Wielki plus! 

Same przepisy są bardzo zróżnicowane. Znajdą się dania mniej i bardziej tradycyjne, niektóre całkiem odkrywcze i zaskakujące. W książce jest pięć działów, w sumie 32 receptury, każda poprzedzona krótką historią potrawy.

Więcej o całym projekcie możesz przeczytać na stronie Warsztatu Warszawskiego. Krótki film na temat warsztatów obejrzysz na stronie Kuchnia+.

No a teraz najfajniejsza sprawa: elektroniczną wersję książki "Warszawskie Historie Kuchenne" możesz pobrać bezpłatnie TUTAJ.

Na koniec pozostaje tylko życzyć każdemu miastu takich świetnych inicjatyw!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...