Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sobota, 31 marca 2012

Babeczki - mini serniczki z czekoladą

Cheesecake cups with chcocolate - scroll down for English

Najprzyjemniejsza część? Wgryzam się. Chrup! Czekolada pęka. A pod nią napotykam pyszną sernikową miękkość! I tak dwanaście razy... Już myślę o upieczeniu kolejnej porcji! A najtrudniejsza część? "Po co mi papilotki, chcę mieć gładkie brzegi." Trochę się namęczyłam, żeby wydobyć serniczki z zagłębień foremki. Nie obyło się bez uszkodzeń, ale przecież nawet pokruszoną babeczką nie pogardzę! Serniczki wyszły po prostu przepyszne. Dodatkowo można się trochę wyżyć przy dekoracji - migdały, orzechy, wzorki z czekolady... albo postawić na prostotę! :)


Składniki (na 12 babeczek):
650-700 g twarogowego półtłustego (zmiksowałam swój blenderem) lub gotowego twarogu sernikowego
60 g masła roztopionego
około 1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
2 jajka
70 g ciasteczek (u mnie digestive) - ciasteczkowy spód można pominąć
tabliczka czekolady

Przygotowanie:
Ciasteczka pokruszyć drobno, wymieszać z dwiema łyżkami roztopionego masła. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (ewentualnie zrezygnować z papilotek i wysmarować masłem, ale może być kłopot przy wyjmowaniu babeczek po upieczeniu). Dna zagłębień wyłożyć ciasteczkami, ugnieść je lekko. Twaróg wymieszać z cukrem pudrem - do smaku, w razie potrzeby dodać nieco więcej cukru. Dodać wanilię, jajka, resztę roztopionego masła i wymieszać wszystko dokładnie. Masę przełożyć do formy na muffiny - do papilotek wyłożonych spodem ciasteczkowym. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni przez ok. 40 minut - masa twarogowa powinna być ścięta z wierzchu. Babeczki wystudzić. Jeśli nie były użyte papilotki, babeczki należy wyjąć z formy (delikatnie podważając od spodu) póki są jeszcze ciepłe/letnie. Zupełnie zimne babeczki można udekorować czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Gotowe serniczki schłodzić w lodówce. Smacznego!

Przepis w wersji bez ciasteczkowego spodu zgłaszam do akcji "Wypieki bez mąki" w kategorii "wypieki niedietetyczne", do akcji "Babki i babeczki" oraz "Wielkanocne smaki 2".






MINI CHEESECAKES WITH CHOCOLATE



Ingredients (12 cheesecake cups):
650 -700 g cottage cheese (blended) or cream cheese
60 g butter, melted
1/2 caster sugar (or a bit more)
1 teaspoon vanilla extract
2 eggs
70 g cookies (digestive)
about 80-100g chocolate


Preparation:
Crush cookies well, mix with 2 tablespoons of melted butter. Put paper forms into muffin baking tin (you can skip paper forms and only grease muffin form but it may be hard to release cheesecakes after baking), on the bottom of each form put some crushed cookies and push to the bottom. Mix blended cottage cheese with sugar (to the taste, add more if you like), vanilla, rest of melted butter and eggs. Put the mixture into the cookie-based muffin paper forms. Bake in oven preheated to 170 C (340 F) for about 40 minutes. Cool cheesecakes. If you're not using paper forms you should release them when they are still warm/ lightly cooled. Decorate completely cooled cheesecakes with melted chocolate and almonds or some nuts if you like. Cool them in refrigerator. 


Thanks for stopping by! Please, feel free to leave your comment in English! I will be pleased :)

23 komentarze:

  1. i ja z chęcią ogromną wgryzałabym się w te serniczki bez opamiętania! genialne.
    i tak ślicznie się prezentują ;]

    OdpowiedzUsuń
  2. Są naprawdę przyciągające, no i ta czekolada <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Urocze te babeczko-serniczki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Od dawna przymierzam się do zrobienia serniczków.... i chyba właśnie znalazłem właściwy przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. bezsensu, nic nie dorysowałaś:< a tak chciałam coś zobaczyć:P

    swoją drogą nigdy nie robiłam mini serniczków.
    efekt smaczniejszy od typowego sernika?:P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, miło mi bardzo, że czekałaś, ale czasem po prostu wena nie dopisuje ;) Poza tym nie mogę Was tak rozpieszczać! :P
      Serników jest tyyyle, że ciężko porównać, ta wersja jest bardzo pyszna!

      Usuń
  6. ah co za wspaniałości! kiedyś próbowałam zrobić podobne, ale nie wyszły mi do końca tak jak chciałam ;O to oznacza, że kolejne, które zrobię będą od Ciebie hiiiii :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Są cudne! Piekę czasem podobne, ale teraz mam ochotę na Twoje!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. oj z wielką chęcią bym się wgryzła w kilka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. śliczne;)najlepsze z prawdziwego twarogu!

    OdpowiedzUsuń
  10. Genialne. Tak proste, a tyle efektów dźwiękowo-smakowych. ;)Pozdrawiam serdecznie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajne..dziękuję za udział w akcji..ale proszę o link do akcji..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baner do akcji znajduje się w panelu bocznym, dodałam link w treści. Mam nadzieję, że teraz jest ok! :)

      Usuń
  12. Normally I don't study article on blogs, but I want to claim that this write-up extremely forced our guild to try and do and so! Your literary genre could be surprised me. Thanks, quite cool post.
    Here is my blog - cestos

    OdpowiedzUsuń
  13. I've been surfing on-line greater than 3 hours nowadays, but I never discovered any interesting article like yours. It’s lovely price enough for me. Personally, if all website owners and bloggers made excellent content material as you probably did, the net might

    be a lot more helpful than ever before.
    Visit my blog - all homes classifieds La Palma

    OdpowiedzUsuń
  14. Does your website have a contact page? I'm having trouble locating it but, I'd like to

    send you an e-mail. I've got some ideas for your blog you

    might be interested in hearing. Either way, great blog and I look forward to seeing it improve over time.
    Here is my web blog - wiki.uva.nl

    OdpowiedzUsuń
  15. Wonderful work! This is the kind of info that should be shared across the net.
    Disgrace on the seek engines for no longer positioning this post
    higher! Come on

    over and discuss with my website . Thanks

    =)
    my website :: http://newhopegr.theimageshoppe.com/index.php/member/22254

    OdpowiedzUsuń
  16. Hi there are using Wordpress for your blog platform?
    I'm new to the

    blog world but I'm trying to get started and set up my own.
    Do you require any coding

    expertise to make your own blog? Any help would be really appreciated!
    Review my webpage :: siplaneo.turismo.gob.ec

    OdpowiedzUsuń
  17. Here you can sell and buy both new and used products.
    This website is perfect for selling just about anything at all.
    More at free advertising website

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...