Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sobota, 21 kwietnia 2012

Szybka tarta jabłkowa, a terminy gonią...

Apple tart - scroll down for English

Tarte fine aux pommes, czyli bajecznie prosty, ale całkiem elegancki express od Nigelli. Cienka tarta z cienkimi plasterkami jabłek. A jednak - przepełniona smakiem! Ten wypiek nie przyjmuje żadnych wymówek, poddałam się mu i ja. Mimo goniących mnie terminów, a właściwie jednego. Cały rytm dobowy mi się poprzewracał, projektuję w nocy, śpię w dzień, a czasem wcale. Jeśli chodzi o jedzenie to często sięgam po poczciwe grillowane kanapki albo frittatę, no ale w końcu przyszedł czas chwilowego wytchnienia. Miałam ciasto francuskie i resztę składników, po prostu nie mogłam się powstrzymać. Upiekłam. Zjadłam. Polecam, bardzo. 


Składniki (6 porcji, choć nie twierdzę, że aż dla 6 osób):
2 duże (lub 3 mniejsze) jabłka granny Smith (użyłam innych, twardych jabłek)
sok z 1 cytryny
gotowe ciasto francuskie rozwałkowane (wymiary ok. 23x40 cm)
2 łyżki cukru
1 łyżka masła

Przygotowanie:
Jabłka przekroić na połówki, ewentualnie ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Do szerokiego naczynia wycisnąć sok z cytryny i dopełnić wodą. Zanurzyć w tak przygotowanym soku jabłka, co zapobiegnie ich brązowieniu. Ciasto rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Tępą stroną noża wykonać nacięcia (bez przecinania na wylot) w odległości 1 cm od brzegów ciasta. Dzięki temu podczas pieczenia dookoła jabłek powstanie ramka. Wyjąć jabłka z wody cytrynowej i osuszyć. Ćwiartki jabłek pokroić w bardzo cienkie plasterki. Ciasto oprószyć łyżką cukru, a następnie ciasno układać plastry jabłek tak aby na siebie zachodziły (mieszcząc się w ramce). Masło z pozostałą łyżką cukru podgrzewać w rondelku aż do lekkiego zarumienienia. Taką mieszanką masłem polać jabłka. Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do 220 C przez około 15-20 minut, aż do zarumienienia ciasta. Kroić w kwadraty lub paski, wedle uznania.

Przepis pochodzi z książki "Nigella ekspresowo".





przepis zgłaszam do akcji "Tarty Wytrawne I Na Słodko"
Tarty wytrawne i na słodko

NIGELLA'S PUFF PASTRY APPLE TART - Tarte fines aux pommes.

Ingredients (about 6 pieces):
2 large (or 3 smaller) apples Granny Smith or other similar type
juice of 1 lemon
1 sheet of puff pastry (about 23x40cm / 9x16 inch)
2 tablespoons sugar
1 tablespoon butter

Preparation:
Cut apples into halves or quarters and core them. Pour lemon juice to the large container, add water and put apples into the mixture. This will prevent them from turning brown. Put the puff pastry sheet on the baking tray covered with baking paper. With the blunt side of knife draw a rectangle (don't cut through the pastry) about 1 cm (0,5 inch) far from the pastry edge - inside the pastry borders. That will create a nice border during baking. Take apples out of the lemon water and dry them. Cut apples into very slim slices. Sprinkle the pastry sheet with 1 tablespoon of sugar. Cover the pastry with apple slices, let them overlap. Remember to leave 1 cm border around the apples. In a small saucepan melt butter with 1 tablespoon of sugar, heat them a while until they turn golden. Cover apples with this mixture. Bake the tart in oven preheated to 220 C (430 F) for about 15-20 minutes. Slice into squares or stripes. 

Thanks for stopping by! Please, feel free to leave your comment in English! I will be pleased :)

18 komentarzy:

  1. powinnam mieć zakaz wchodzenia na Twojego bloga po 12 w nocy, jak ja pragnę takiej teraz!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe :D polecam w najbliższym możliwym terminie dorwać składniki i upiec!

      Usuń
  2. Polecam cukier brązowy bo do tego jest pyszny! :)
    Sama często taką robię, jak na szybko trzeba coś przygotować :)
    Dobra też z pianą z białej na wierzchu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio mam braki cukru brązowego, gdybym miała pewnie bym użyła, dzięki za podpowiedź! :)

      Usuń
  3. o, ale nietypowa. cieniutka! chyba bym całą sama zjadła ;]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wstyd się przyznać, ale tak właśnie było u mnie.. upss.. :D

      Usuń
  4. Skoro takie to szybkie i proste, to po co sie powstrzymywac? Zwlaszcza, ze i pyszne przy okazji, a kazdemu nalezy sie od zycia cos pysznego.

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smacznie wygląda Twoja tarta z jabłkami, Ja też kiedyś zrobiła pyszną prostą szarlotkę

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie proste a nie wpadłam na to, zapisuję - pięknie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  7. delikatne, smaczne i szybkie - super

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak upiekłam wiele rzeczy to taka tarta mi jeszcze nie była po drodze. Zostało coś jeszcze? ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moje łakomstwo dopilnowało by nie uchował się ani okruszek! ;)

      Usuń
  9. genialny pomysł. Jak dla mnie rewelacja :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. o wow! wygląda genialnie! uwielbiam takie ciacha!

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzisiaj zrobiłem, bardzo smaczne i tanie. Trochę przypaliłem, ale to wina piekarnika, który nierówno grzeje.

    OdpowiedzUsuń
  12. Przed chwilą wyszła z piekarnika...i już został maleńki kawałek...pycha..pyszny cały blog :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Raj dla moich oczu, pysznie wygladajaca tarta... :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...