Sałatka owocowa z kaszą jaglaną i olejem lnianym

Kasza jaglana na dobre zagościła w moim menu, szczególnie tym śniadaniowym, ale to nie ona będzie grać pierwsze skrzypce w dzisiejszym wpisie. Firma Oleofarm zaoferowała mi zapoznanie się z dobroczynnym działaniem oleju lnianego LenVitol i poprosiła o przygotowanie przepisu z jego wykorzystaniem. Postawiłam na połączenie śniadaniowe - kaszę jaglaną, która bardzo dobrze komponuje się z charakterystycznym smakiem oleju lnianego i którą lubię jeść na słodko, stąd dodatek owocowej sałatki. Mam nadzieję, że sięgniecie po poniższy, bardzo prosty i smakowity przepis, a przy okazji zadbacie trochę o swoje zdrowie! :)

Kruchy placek z musem figowo-jabłkowym

Przepis jesienny, chociaż jedną nogą jeszcze stąpający po rozgrzanych kamyczkach dalmackiej plaży. Polskie jabłka i chorwackie figi uwięzione razem, za słodkimi, kruchymi kratkami. Na klasyczną jesienną szarlotkę jeszcze przyjdzie czas... :)

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Zdecydowanie smak dzieciństwa. Mama smażyła je specjalnie dla mnie. Chwytałam ciepłe racuszki i posypywałam przesiewanym przez małe sitko cukrem pudrem, co przy okazji sprawiało mi niemałą frajdę. Pod zarumienioną skórką kryło się wyrośnięte, sprężyste ciasto pełne miękkich jabłek. Na świeżo, na ciepło - najlepsze. Nic się nie zmieniło, no może poza tym, że racuchy mogę zrobić sobie sama. I wy też!

Francuskie rożki z jabłkami

Puff pastry apple turnovers

Na dzień leniwca i na chwile, gdy "słodkiego mi się chce...". Niewymagające wielu przygotowań, a dające bardzo zadowalający efekt ciastka z jednego z najlepszych kuchennych gotowców - ciasta francuskiego. Delikatne, kruche, wypełnione miękkim jabłkowo-cynamonowym nadzieniem. Szybko się robi i bardzo szybko zjada, ot taka słodka przyjemność na co dzień.

Muffiny z jabłkiem i suszoną śliwką

Muffiny w nieco innej odsłonie, bo w formie małych bochenków. W sam raz, aby zmienić je w małe pakuneczki i zabrać ze sobą do pracy. Albo wsunąć do pudełka na drugie śniadanie komuś bliskiemu! W środku delikatna nuta cynamonu, kawałki jabłka i suszone śliwki. Oczywiście można je przygotować też w klasycznej formie na muffiny.

Kisiel jabłkowy

Apple kissel - scroll down for English

Kisiel to jeden z najprostszych deserów i przy okazji jeden z moich ulubionych. Wystarczy rozerwać torebkę, wymieszać z wodą, wlać, zamieszać i gotowe. Torebkę..? Zaraz, zaraz, po co! Okazuje się, że coś tak prostego jak kisiel z torebki, może być jeszcze prostsze. W dodatku domowe i naturalnie pyszne. Spróbujcie, bo warto. Kiedyś moja mama przygotowywała dla mnie wspaniały domowy kisiel z mrożonych jagód, dzisiaj ja mam dla Was kisiel jabłkowy.

p.s. Już po opublikowaniu przepisu zorientowałam się, że jest to wpis na blogu nr 100!! :)

Owsiane placuszki z jabłkiem i cynamonem

A może by tak placuszki zamiast owsianki? Niby nic, a kryją w sobie tyle smaków. Rumiane i delikatne, z lekko wyczuwalnym jabłkiem, czasem napotkanymi rodzynkami i z korzennym aromatem. Śniadanie idealne na jesienne pochmurne poranki, w towarzystwie kubka pełnego gorącej zbożowej kawy z mlekiem. Drugą porcję placuszków można zapakować na wynos.

Szybka tarta jabłkowa, a terminy gonią...

Apple tart - scroll down for English

Tarte fine aux pommes, czyli bajecznie prosty, ale całkiem elegancki express od Nigelli. Cienka tarta z cienkimi plasterkami jabłek. A jednak - przepełniona smakiem! Ten wypiek nie przyjmuje żadnych wymówek, poddałam się mu i ja. Mimo goniących mnie terminów, a właściwie jednego. Cały rytm dobowy mi się poprzewracał, projektuję w nocy, śpię w dzień, a czasem wcale. Jeśli chodzi o jedzenie to często sięgam po poczciwe grillowane kanapki albo frittatę, no ale w końcu przyszedł czas chwilowego wytchnienia. Miałam ciasto francuskie i resztę składników, po prostu nie mogłam się powstrzymać. Upiekłam. Zjadłam. Polecam, bardzo. 

Muffiny cynamonowe z jabłkami

ENGLISH VERSION - scroll down

Zimowe smaki w wiosennych wdziankach! Jabłko i cynamon to wprawdzie miłość ponadczasowa, niezależna od pór roku, ale może nieco łaskawiej spoglądamy na nią jesienią i zimą. Lato to już przecież czas truskawkowych, arbuzowych i jagodowych romansów. Póki co - jabłka! Zanim odejdą w tymczasową niełaskę ;) Ostatnimi czasy są w moim domu niemal codziennie. Do tego niemal zawsze mam w zapasie jajka, mąkę i mleko. Muffiny po prostu same pchały się do piekarnika, musiałam tylko im pomóc i zrobić na nie ciasto. 

Pod kruszonką jabłka miękną...

Oatmeal apple crumble - scroll down for English

One miękną, ja wymiękam. One tak pięknie pachną, ja tak chętnie je zjadam. Gorące, rozpływające się cynamonowe jabłka pod chrupiącą, rumianą owsianą kruszonką. Czego chcieć więcej w zimowy poranek, popołudnie albo wieczór? No tak - jeszcze kleks śmietany albo lepiej - gałka lodów! Będzie wspaniale, prawda?

Naleśników trzy wcielenia!

ENGLISH VERSION - scroll down

Parę dni temu zadzwonił do mnie bardzo dawno niesłyszany kolega z bardzo konkretnym pytaniem: "Co jest potrzebne, żeby zrobić naleśniki?". Niczym profesjonalne pogotowie kulinarne udzielałam porad "konfitura czy dżem" i "jaka śmietana do tego twarogu". Od tych naleśnikowych telefonicznych konwersacji sama nabrałam ochoty na naleśniki i wkrótce pojawiły się one w mojej kuchni! I to w kilku odsłonach :)

Ryż z jabłkami na gorąco - bez pieczenia

Pomysł na nieco uproszczoną wersję tego, klasycznego już chyba w Polsce, deseru powstał gdy okazało się, że w lodówce czeka porcja ryżu, której przydałby się "recykling". Szkoda było rozgrzewać piekarnik na potrzeby jednego łakomczucha, danie powstało więc z użyciem małej patelni i rondelka. Gdy mróz za oknem, przyjemnie zanurzyć łyżeczkę w porcji ciepłego mlecznego ryżu i aromatycznych cynamonowych jabłek! Polecam! :)

Owsianka z suszoną żurawiną i duszonymi jabłkami

Zaczęło się od pomysłu na owsiankę z suszoną żurawiną, ale to było za mało. Zaczęłam poszukiwania kolejnego składnika układanki. Pomyślałam o startym jabłku - nigdy jeszcze nie próbowałam takiego dodatku do owsianki, poza tym kwaskowo-słodkawy posmak zdawał się pasować do suszonej żurawiny. Ale zaraz zaraz! Zimowe smaki, bakalie, suszona żurawina, cynamon...? Tak! Cynamonowe duszone jabłka, jak do szarlotki, to był pomysł! Ekspresowa namiastka jabłkowego musu. Zaskakująco pyszne połączenie! Polecam! :)