Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 20 lipca 2012

Muffiny pachnące latem - z jagodami i truskawkami

Pachną latem. Smakują latem. Muffiny to taki wdzięczny wypiek, że może powstać o każdej porze roku i o każdej porze dnia czy nocy. Tak łatwe są muffiny. I tak łatwo znaleźć coś, co można do nich dorzucić. Czy to latem czy zimą. I będą pyszne. I pewnie też pysznie będą wyglądać!



Składniki (12 muffinów lub 15, gdy nałoży się mniej ciasta do foremek):
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2/3 szklanki cukru
300 ml mleka
1 duże jajko
1/3 szklanki oleju
niepełna szklanka jagód umytych i odsączonych z wody
12-15 truskawek, umytych, odszypułkowanych i przekrojonych na pół

Przygotowanie:
Składniki suche - mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, wymieszać w jednej misce. W drugiej misce wymieszać składniki mokre - mleko, olej, rozmącone jajko. Połączyć składniki mokre i suche a następnie delikatnie wmieszać jagody. Ciasto przekładać do foremek wyłożonych papilotkami (ja nakładałam niemal do pełna). Na koniec w środek każdej porcji ciasta wcisnąć dwie połówki truskawki. Piec około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu przestudzić na kratce i podawać.

przepis dodaję do akcji: Owoce lasu, Muffinkowo 2012 i Jagodowo Nam 4! i Szybkie ciasta czyli Ratunku Goście!!!






25 komentarzy:

  1. Nie ma nic lepszego, niż muffinki z sezonowymi owocami, a szczególnie jeśli są to truskawki i jagody! Swoją drogą faktycznie są bardzo wdzięcznym przepisem, pasują na każdą okazję i porę roku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie w domu ostatnio panuje szał na muffinki :)

    a te wyglądają super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie muffiny. Szybko się robi i szybko znikają ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyycha! Z truskawkami jadłam, ale z jagodami nie miałam jeszcze przyjemności :D

    OdpowiedzUsuń
  5. pięknie wyglądają z tymi owocami i super wyrosły, takie okraglutkie :) pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. O tak, muffinki to bardzo wdzięczny wypiek, bardzo lubię je robić, a takie owocami to w szczególności:)
    Pięknie wyglądają:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pięknie się prezentują i na pewno smakują pysznie, osobiście należę do muffinomaniaków! ;) Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale pyszności! uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam muffiny :) Są szybkie, tanie i smaczne :) Na pewno wypróbuję :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszności! specjalnie zamrażam owoce, żeby zimą przywołać trochę lata :)

    OdpowiedzUsuń
  11. jak ładnie te truskawki wyglądają zza ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  12. fajnie wyglądają!
    prawda, to takie ciasteczka, które robi się łatwo i bez większych komplikacji,a dla laików wyglądają na starsznie skomplikowane:)
    pozdrawiam

    życie & podróże
    gotowanie

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękne te muffinki :) bardzo lubię z owocami. A ja też dziś robię muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zrobiłam wg Twojego przepisu ale z wisienkami, były bardzo smaczne. http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=4473 Pozdrawiam Ania

    OdpowiedzUsuń
  15. jaka fajna nazwa bloga:)
    piękne muffinki.
    Dziękuję za udział w jagodowo nam 4!

    OdpowiedzUsuń
  16. Jestem laikiem z fatalnym piecem a muffinki wyszly pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Moze ma pani jakis sprawdzony przepis na muffinki cytrynowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konkretnego przepisu nie mam, ale w muffinach fajne jest to, że łatwy sposób można zaadaptować bazowy przepis i dodatkami nadać babeczkom dowolny smak. W tym przypadku można na przykład pominąć owoce, na etapie mieszania składników dodać startą skórkę z cytryny a z soku cytryny przygotować lukier (1 łyżka cytryny i cukru pudru tyle, żeby powstał dość gęsty, ale ciągle lejący lukier), którym można polać muffiny po ostudzeniu.

      Usuń
    2. Kolejnym pomysłem jest przygotowanie muffinków z bazowego przepisu z nadzieniem z lemon curd, ale to chyba bardziej kłopotliwa opcja bo lemon curd trzeba by wcześniej przygotować samodzielnie, bo w sklepach ciężko go dostać

      Usuń
    3. Dziękuję. Wypróbuję opcje pierwsza. Zastanawialam sie wlasnie czy przepis bazowy będzie się nadawał.W moim piekarniku rzadko kiedy ciasto sie dobrze wypieka a muffiny wyszly wiec sie trzymam przepisu :)

      Usuń
  18. Zrobilam ze skorka cytrynową. Tez pyszne. Dziekuje.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli napiszesz coś od siebie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...