Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i kawą

To ostatnio moje ulubione śniadanie w dni powszednie, dlatego postanowiła podzielić się nim na blogu. Sprytne bo to 3w1 (a może nawet i więcej w jednym). Po pierwsze porcja owoców, po drugie owsianka, po trzecie moja ulubiona Inka, a w wersji dla kawoszy - kofeinka ;) Idealne kiedy rano nie mamy czasu by spokojnie usiąść i zjeść śniadanie. Polecam - jest pyszne!

Owsiane batoniki z masłem orzechowym

Peanut butter oatmeal bars 

[scroll down for English version]

Przerwa w pracy - wyraźnie pachnąca zarumienionym masłem orzechowym. Pełna smakoci i dobroci. Część, aby było pożywnie, część - z czystego łakomstwa. No i przede wszystkim dla chrupania! Nie chodzi przecież tylko o to, żeby coś przegryźć, ale żeby też pochrupać. W roli składnika chrupiącego idealnie sprawdziły się prażone ryżowe płatki, które zawsze chciałam mieć, a nie mogłam nigdzie dostać. Aż w końcu pojawiły się w ramach tygodnia amerykańskiego w Lidlu. Z tej samej okazji dostałam do wypróbowania także orzechy pekan i masło orzechowe. Wersję crunchy pożeram łyżeczką, gładką - pakuję do ciast i batonów! Jak już zgromadzicie komplet składników, zróbcie tę wdzięczną przekąskę i weźcie do pracy, na piknik, w podróż - mniam!

Owsiane placuszki z jabłkiem i cynamonem

A może by tak placuszki zamiast owsianki? Niby nic, a kryją w sobie tyle smaków. Rumiane i delikatne, z lekko wyczuwalnym jabłkiem, czasem napotkanymi rodzynkami i z korzennym aromatem. Śniadanie idealne na jesienne pochmurne poranki, w towarzystwie kubka pełnego gorącej zbożowej kawy z mlekiem. Drugą porcję placuszków można zapakować na wynos.

Ciasto z malinami i kruszonką

Maliny najlepiej jest pożreć. Jedna po drugiej lub też garściami. Postanowiłam jednak zaznaczyć malinowy sezon jakimś wypiekiem. Przepisu na pożarcie malin nikomu podawać nie trzeba przecież. Dostałam podpowiedź, że wart uwagi jest przepis z "Moich Wypieków, a ponieważ ufam recepturom z owego bloga niemal bezgranicznie, zrobiłam właśnie takie ciasto! Wprowadziłam drobne modyfikacje, no i malin było trochę mniej, bo... część pożarłam! 

Śniadaniowy koktajl owsiano-owocowy

Oatmeal and fruit smoothie - scroll down for English

Koktajl! Czy kogoś to słowo nie nastraja pozytywnie? Właśnie tak można zacząć dzień! Owocowo, słodko, pysznie! A do tego szybko i pożywnie. Śniadanie idealne? Dla tych co się śpieszą - na pewno! Kiedy nie ma czasu na gotowanie owsianki, można zmiksować taką oto owocową jej namiastkę:

Pod kruszonką jabłka miękną...

Oatmeal apple crumble - scroll down for English

One miękną, ja wymiękam. One tak pięknie pachną, ja tak chętnie je zjadam. Gorące, rozpływające się cynamonowe jabłka pod chrupiącą, rumianą owsianą kruszonką. Czego chcieć więcej w zimowy poranek, popołudnie albo wieczór? No tak - jeszcze kleks śmietany albo lepiej - gałka lodów! Będzie wspaniale, prawda?

Owsiane czeko-jeże

Oatmeal chocolate hedgehogs scroll down for English

Oryginalny przepis w wersji z płatkami kukurydzianymi pochodzi z "Książki Kucharskiej Kubusia Puchatka", więc chyba łatwo odgadnąć, że wykonanie tych ciasteczek jest dziecinnie proste! Nie potrzeba nawet piekarnika, żeby się nimi cieszyć. Wystarczy garnek i kilka chwil przygotowań. No i jeszcze oczekiwanie, ale i tak obstawiam, że nie zdążą zastygnąć zanim się do nich dobierzecie! ;) U mnie w wersji z płatkami owsianymi, bo kukurydziane jakoś rzadko goszczą w moim domu.

Owsiane mini pizze

Oatmeal pizza scroll down for English

Pizza, bo ma swoje święto - niby dzisiaj, ale właściwie to codziennie. Bo uwielbiam. Bo sos pomidorowy, mozzarella i może coś jeszcze pomiędzy. Owsiane, bo zdrowo. Bo chrupiąco. Bo treściwie. Bo eksperyment - udany! Mini? Bo można łatwo chwycić i się wgryźć! Taki to był właśnie kuchenny projekt!

Muffiny owsiane z suszoną żurawiną

Pierwszy raz wypróbowałam takie zestawienie w muffinach, ma ono jakiś taki zimowy klimat. Płatki owsiane, suszone owoce, lekka nutka cynamonu - jeszcze tylko szklanka ciepłego mleka do tego. Szczególnie, gdy za oknem mróz i śnieg... Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują i tworzą chyba magiczne połączenie, bo muffiny strasznie szybko znikają! Przyznam - nie została już ani jedna. 

Owsiane ciasteczka z orzechową posypką

Owsiane ciasteczka - czy ktoś ich nie lubi? Można bez wyrzutów sumienia sięgnąć po "jeszcze jedno", bo przecież są takie zdrowe - chyba samo słowo "owsiane" brzmi jakoś tak usprawiedliwiająco. Dość kruche, nie za twarde, a na wierzchu pyszna posypka z apetycznie opieczonych orzechów laskowych. Do tego poranna kawa albo kubek mleka - pycha! :)

Owsianka z suszoną żurawiną i duszonymi jabłkami

Zaczęło się od pomysłu na owsiankę z suszoną żurawiną, ale to było za mało. Zaczęłam poszukiwania kolejnego składnika układanki. Pomyślałam o startym jabłku - nigdy jeszcze nie próbowałam takiego dodatku do owsianki, poza tym kwaskowo-słodkawy posmak zdawał się pasować do suszonej żurawiny. Ale zaraz zaraz! Zimowe smaki, bakalie, suszona żurawina, cynamon...? Tak! Cynamonowe duszone jabłka, jak do szarlotki, to był pomysł! Ekspresowa namiastka jabłkowego musu. Zaskakująco pyszne połączenie! Polecam! :)

Owsianka pierniczkowa z czekoladą

Bajeczne przedświąteczne połączenie smaków piernika i czekolady w owsiance! Cóż więcej mogę powiedzieć - radzę zrobić i posmakować póki jeszcze nie skończyły się Wam pierniczki! :D

Owsiane ciastka z rodzynkami i groszkami czekoladowymi

Pyszne i zdrowe! Idealne do jesienno-zimowej herbaty albo szklanki mleka. Nie ma na co czekać - trzeba zrobić i zajadać!

Składniki:

80 g miękkiego masła

6 łyżek cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego (lub nieco esencji waniliowej)

1 jajko

100 g mąki pszennej pełnoziarnistej

20 g mąki pszennej jasnej

80 g płatków owsianych (u mnie pół na pół górskie i błyskawiczne)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1-2 garście rodzynek (wymoczonych i odsączonych)

50 g groszków z czekolady deserowej (lub posiekanej czekolady)

Przygotowanie:

Masło i cukier (dodać także cukier waniliowy) utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko i ucierać jeszcze chwilę. Dodać mąkę, proszek, sodę, płatki owsiane, rodzynki oraz czekoladowe groszki i dokładnie wymieszać. Gdyby ciasto było zbyt kleiste, dodać odrobinę jasnej mąki. Z ciasta formować kulki (wielkości orzecha włoskiego), układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze zostawiając nieco miejsca wokół. Każdą kulkę lekko płaszczyć widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 180°C aż będą złociste. Wystudzić na kratce. Smacznego!

Owsianka cynamonowa z rodzynkami

Jak smacznie i zdrowo zacząć dzień? Czym posilić się w środku nocy podczas siedzenia nad projektem? Owsianka - na nią możesz liczyć o każdej porze dnia i nocy! Poniżej wersja, którą przyrządzam najczęściej. Dodam jeszcze, że nigdy wcześniej nie jadłam owsianki, zrobiłam pierwszy raz parę miesięcy temu i teraz ją uwielbiam! :)

Składniki (1 porcja):

szklanka mleka

6 łyżek płatków owsianych błyskawicznych

1,5 - 2 łyżeczki cukru (można dosłodzić jak już będzie gotowe)

garść rodzynek

1/4 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Mleko wlać do małego garnka, dodać resztę składników: płatki owsiane, cukier, rodzynki, cynamon. Całość wymieszać i gotować na niewielkim ogniu pilnując i mieszając dość często, żeby się nie przypaliło. Owsianka będzie gotowa po około 15-20 minutach, gdy płatki owsiane się ugotują a konsystencja będzie dość gęsta i jednolita. 

Do ugotowania owsianki można użyć też płatków owsianych górskich, ale wymagają one dłuższego gotowania. Można użyć obu typów płatków jednocześnie, wtedy górskie należy wrzucić na początku, a błyskawiczne dopiero po paru minutach.

Polecam i życzę smacznego!